apéro

Cupcake Saumon & Aneth

Recette proposée par Chloé de la Cupcakerie de Chloé.S, Paris 9

Le
Cupcake Saumon & Aneth

Cupcake Saumon & Aneth

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 20 cupcakes :

500 g de farine
1 sachet de levure
8 oeufs
300 gr de beurre demi-sel
2 Cuillère à soupe de fromage Philadelphia
1 verre de lait ½ écrémé
Sel, poivre
3 belles tranches de saumon fumé
1 bouquet d'Aneth

Pour le Topping :
500 g de Philadelphia
de l'aneth
poivre
Quelques tomates cerise pour la décoration

Recette pour Les Cupcakes :

Mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs et continuez à mélanger. Faites ramollir le beurre (en pommade) et ajoutez-le au mélange ainsi que les cuillères de fromage Philadelphia. Pour diluer le tout ajoutez un verre de lait.
Salez et poivrez légèrement.
Coupez en dès le saumon et ciselez l'aneth et ajoutes-les à la préparation.
Versez le tout dans des petit moule à muffins (cupcake) en silicone et faites cuire 20 minutes dans un four chauffé à 165°.

Pour le glaçage ou topping :
Battez le fromage Philadelphia et incorporez le poivre et l'aneth ciselée.
Mettez le mélange dans une poche à douille avec un joli embout et faites de le glaçage sur vos cupcakes après les avoir laissez refroidir sur une plaque. Décorez avec des brin d'aneth et des tomates cerises coupés en 2.

Plus de Cupcakes à la Cupcakerie de Chloé. S au 40 rue Jean-Baptiste Pigalle - 75009 Paris

www.cakechloes.com


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