miam tv

Déjeuner gastronomique à 8 mains

Les chefs, Olivier Nasti,Eric Guérin, Alexandre Gauthier et Alexandre Cane, interprètent l'huile d'olive.

Ils ont accepté de cuisiner à 8 mains sur des recettes originales composées avec les huiles d'olive Puget.  
Olivier Nasti, chef du restaurant le Chambard ** à Kaysesberg en Alsace, a proposé une "Fine tranche de truite sauvage tiédie légèrement fumée, jus semi coagulé et coquillages en marinière."

Eric Guérin, chef du restaurant la Mare aux Oiseaux à Saint Joachim, a proposé un "Merlan panais banane aux 3 huiles d'olive Puget (Verte puissante, vierge extra, noire délicate)."

Alexandre Cane, chef du restaurant Les Chaumières de Nexon à Nexon (près de Limoge), a proposé des "Limouzi Rolls (choux farci façon maki de filet de boeuf limousin)."

Alexandre Gauthier, chef du restaurant la Grenouillère à la Madelaine-sous-Montreuil, a proposé une "Pâte de fruits aux premières fraises et huile d'olive, biscotte à l'huile d'olive Puget, crémeux vanille-huile, rapée de boskoop."


Commentaires

Top