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La Mère Grand 2006 Minervois

Vignoble du Loup Blanc

Le
La Mère Grand 2006 Minervois

La Mère Grand 2006 Minervois

Alain Rochard et Laurent Farre sont installés au Canada depuis les années 90 (Le Bistro Continental à Montréal). Associés à Carine Farre (soeur de Laurent) et Nicolas Gaignon qui exploitent le domaine, ils ont fondé le Vignoble du Loup Blanc, en Minervois, dans le Val de Cesse.

Les vignes sont travaillées en agriculture biologique (certifiée) et de façon artisanale dans le but d'exprimer et respecter les terroirs qui composent l'exploitation tout en présentant une gamme variée et accessible.

La cuvée La Mère Grand 2006 est un assemblage de Grenache, de Carignan et de Syrah, elle présente 14,5 % d'alcool sur une couleur sombre et profonde. Nez concentré sur des notes de noyaux de cerise, de zan, de baies noires et d'épices douces. Bouche serrée, riche et soyeuse, persistante et fraîche en finale.
Servir après 30 minutes de carafe, à 16° dans de grands verres pour accompagner un boeuf braisé.

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