"Tu veux boire de la bière et tu veux bien manger (pas juste des merguez et des frites à la Fête de l'Huma) alors nous avons bossé pour toi !"
Pour les « Punk à chien » direction la recette du Ragoût de chien avec 1 litre de Valstar chez l'épicier du coin ; mais faites attention, les rappeurs en boivent aussi !
Sinon, plus sérieusement voici des idées de menu et d'accords autour des bières qui devraient vous intéresser.
Pour les entrées :
Accompagner les Cuillères apéritives d'une bière de Roscoff, la Melen de la Brasserie Kerav'ale.
Pour les mini choux au foie gras pourquoi pas une bière allemande, avec l'originale Franziskanner Hefe Weiss (Spaten-Franziskaner-Bräu) ?
Pour les Plats :
La salade de nouilles chinoises sera l'occasion de savourer l'amertume des bières de la Brasserie De Ranke avec la cuvée XX Bitter.
Toujours très exotique on savoure un Mandu coréen avec une Bière brune Hite Stout (스타우트) sud-coréenne ).
Pour les fromages :
Pour l'accord avec une Boulette d'Avesne, si possible dans sa version "rouge" faisons encore confiance à notre contributeur Belge Olivier Mercier et buvons une bière de l’Avesnois comme la blonde sur lie Fleur de l'Ecaillon de la Brasserie Terre et Tradition.
Avec la Rigotte de Condrieu on se tournera vers une bière parisienne de Demory, l'Astroblonde.
Et avec les desserts :
On se laisse tenter par un Bouquet de crêpes roulées accompagné d'une Belgoo Magus pour sa légèreté.
Avec l'indémodable Baba au rhum on choisit l'accord ton sur ton et on boit une Caña au vieux rhum du Venezuela (Brasserie de la Somme) !
Visuel d'illustration Brasseurs de France
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