L’ Alsace est une région viticole unique au monde surtout quand on l’aborde par ses Grands Crus. Du Haut-Rhin au Bas-Rhin, la route des vins d’Alsace est ponctuée de parcelles qui révèlent la richesse d’un vignoble varié qui compte cinquante et un Grands Crus dans l’AOC Alsace. Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer sont les quatre cépages de cette appellation sauf exceptions.
Cultivés sur quarante-sept communes, ces cépages donnent le meilleur d’eux-mêmes exposés en coteaux Sud ou Sud Est sur une mosaïque de sols entre schiste, granite, calcaire, marne, argilo-calcaire ou grès. Les raisins profitent d’un terroir, d’un ensoleillement maximal, de faibles précipitations pour mûrir lentement, sainement afin de révéler un éventail d’arômes riches et subtils.
Ces grands vins s’expriment aussi grâce au talent et au travail méticuleux de vignerons passionnés. La conduite des vignes s’inspire des pratiques ancestrales et se fait dans le respect des règles de production bio-dynamique.
La vinification et l’élevage en cave sont exécutés dans les meilleures conditions selon un cahier des charges rigoureux pour permettre aux vins de se bonifier et devenir des vins racés, fins , complexes souvent aptes au vieillissement. Ces vins exceptionnels sont convoités par les connaisseurs étrangers, les amateurs curieux et par les sommeliers des plus grandes tables du monde.
Sélection de trois Rieslings Grands Crus
Successeur de trois générations, Gérard Neumeyer s’applique à extraire le meilleur de ces vignes selon une culture biologique. Le Riesling Grand Cru Bruderthal 2012 (AB) se situe sur les collines de Mosheim exposées Sud Est bénéficiant d’un ensoleillement idéal et d’un sol marno-calcaire. Il exprime fraîcheur, minéralité et complexité. 16,35 €.
Gérard Neumeyer 67120 Molsheim Tél. 03 88 38 12 45
La cave de Hunawihr vinifie la production de 110 vignerons qui apportent les plus grands soins à leurs parcelles situées sur des terroirs à dominante calcaire sur les communes de Hunawihr, Ribeauvillé et Riquewihr. La cave propose sept Grands Crus dont le Riesling Rosacker cultivé sur les versants pentus des collines de 260 à 330 m d’altitude qui dominent le village Hunawihr. Protégées des vents humides par le massif vosgien les vignes bénéficient d’un mésoclimat. Bien que jeune, le Riesling Grand Cru Rosacker 2014 réserve de grandes promesses. Il offre déjà une belle fraîcheur et de délicates notes citronnées. 10,90 € .
Cave Vinicole de Hunawihr 68150 Hunawihr Tél. 03 89 73 61 67
Rémy Gresser est l’héritier du domaine familial exploité dès le XVIème siècle par ses ancêtres. Plus qu’un vigneron passionné, Rémy est un fabuleux conteur qu’il faut suivre et écouter à travers les vignes en coteaux escarpés qui dominent Andlau au pied du Mont Sainte Odile. Cultivé en bio-dynamie son vignoble recèle trois grands crus de Riesling (Moenchberg, Wiebelsberg et Kastelberg).
Riesling Grand Cru Kastelberg 2011 exprime la richesse du schiste de steige. Sa persistance d’arômes de fleurs blanches en fait un vin vif et élégant.25,60 €.
Domaine Gresser 67140 Andlau Tél. 03 88 08 95 88
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