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Château Lamery

Cuvée "Autrement" 2011

Château Lamery

Château Lamery

En 1998 Jacques Broustet est devenu vigneron à 50 kilomètres au sud-est de Bordeaux, en reprenant la propriété familiale qui date de 1935, alors qu'il avait déjà une carrière bien avancée dans un tout autre secteur d'activité.

Personne dans la famille ne voulait assurer la suite de son père qui produisait du vin vendu en vrac ; il n'y avait même pas une bouchonneuse dans les locaux.
En 2006 Jacques a abandonné tous les produits chimiques de synthèse pour être plus proche de la nature et finalement convertir son domaine à la biodynamie.
Le passage en biodynamie n'a pas été simple ; en 2006, 2007 et 2008, les récoltes furent trop faibles et c'est après de nouvelles formations et un voyage en Bourgogne que Jacques a modifié son approche et s'est éloigné de la vision de ses voisins.

Les vendanges manuelles avec un tri sévère sont suivies d'une vinification sans aucun intrant, soufre compris. L'élevage est conduit sur lies, en fûts de chêne de 4 et 5 ans, sans ouillage, ni soutirage, durant 9 mois. Avant la mise en bouteille, le vin ne subit ni collage ni filtration. Chaque année le vin est ce qu'il doit être, sans fard. Parfois le vin séduit certains et l'année suivante il en séduit d'autres.

Autrement 2011 de Lamery

Arômes purs, à ce stade dominés par les notes de poivron et d'épices. Pas encore parfaitement en place mais d'une belle trame tannique classique et aux saveurs prometteuses, ce vin se dirige vers un bel avenir. Issu d'un assemblage des Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Merlot et Malbec du domaine (une seule cuvée), par son style il ne plaira pas au plus grand nombre mais là n’est pas le but de Lamery.

Environ 16 € chez les cavistes, par exemple :
La Feuille de Vigne 24 Rue du Dauphin 14600 Honfleur (02 31 98 78 96)
Coureurs de Terroirs 14 Rue de la Jonquière 75017 Paris (01 71 60 55 12)
Les Vins de Vincent 13 avenue d'Espagne 64600 Anglet (05 59 03 68 39)
La Cave de la Presqu'île 7 Rue Graveran 29160 Crozon (02 98 27 18 18)
Ô Belles Vignes 28 Avenue Fortuné Ferrini 13090 Aix-en-Provence (04 42 24 44 07)
L’Échanson 9 Rue de la Primatiale 54000 Nancy (03 83 35 51 58)
Aix les Vins 19 Place Georges Clemenceau 73100 Aix-les-Bains (04 79 61 63 87)


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