Pour la première fois l’irrésistible pruneau d’Agen s’invite à Paris, Cour Saint Emilion au cœur de Bercy Village pour célébrer la fin de la récolte des prunes d’Ente et faire la fête sous le signe de la gourmandise et de la convivialité.
Le programme est conçu autour de la saveur, de la bonne humeur pour plaire aux grands et aux petits avec des animations et démonstrations culinaires, des dégustations du pruneau sous toutes ses formes à tous moments de la journée.
En prime, un atelier graphique encadré par des artistes pour croquer le pruneau différemment et une fanfare de rue parce qu’il n’y a pas de fête sans musique !
Tout savoir sur cette star de la gastronomie !
Avec sa bonne bouille façon shar-pei, sa chair fondante, acidulée et sucrée si justement, le pruneau d’Agen est une star de la gastronomie qui nous régale depuis des siècles nature ou cuisiné.
Son histoire est un vrai conte de fée
Il naît au XIIIème siècle grâce aux Croisés qui amènent des pruniers de Damas que les moines de l’abbaye de Clairac greffent sur des variétés locales. C’est ainsi que le prunier d’Ente voit le jour. Car le pruneau d’Agen résulte de la prune d’Ente séchée.
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