Flash infos

    • CONCOURS GENERAL AGRICOLE : Du 22 février au 26 février 2014 aura lieu le CGA Produits et Vins.
      Organisé pendant le Salon International de l’Agriculture, sous la haute autorité du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, le Concours Général Agricole récompense, depuis 1870, les meilleurs animaux reproducteurs et les meilleurs produits et vins du terroir français, qu’ils soient issus de la production fermière, artisanale ou industrielle.
      En 2013, plus de 20 000 produits et vins étaient en compétition.
      Le Concours des Produits du terroir, organisé en 24 catégories et plus de 500 sections.
      Le Concours des Vins : tous les vins AOC et IGP des régions viticoles françaises.
      Le Concours européen des jeunes professionnels des vins
      2 nouveaux produits : La Viande Bovine et le Whisky (catégorie des eaux de vie)

    • NOUVEAU RESTAURANT TOULOUSE : Le chef étoilé, Michel Bras a eu l'idée de créer le capucin. Une galette en forme de cône, à base de farine de sarrasin et de froment, à la fois croustillante et moelleuse, cuite sur l'instant et garnie de produits locaux choisis et cuisinés selon les recettes de Michel et Sébastien Bras.
      Ils ouvrent donc au coeur de Toulouse, Capucin, un nouveau lieu de restauration rapide, destiné à offrir au plus grand nombre, à travers les capucins et bien d'autres gourmandises, une cuisine saine, équilibrée, saisonnière, accessible, qui se déguste sur place ou en chemin.
      Les Capucins, 6 rue du Rempart Villeneuve à Toulouse.

    • PRIX DE LA MEILLEURE GALETTE : Jocelyn Lohezic, artisan boulanger à la Maison Lohezic
      (143 rue de Courcelles – 75017 Paris) a vu son talent reconnu par le
      titre de Meilleure Galette d’Île-de-France, lors de la 26e édition du
      concours éponyme, organisé par la Chambre Professionnelle des
      Artisans Boulangers-Pâtissiers.

    • TELEVISION : Repas de Fêtes : A partir du 21 Décembre et jusqu'au 3 Janvier la chaîne Arte vous a concocté une série documentaire culinaire intitulée "Repas de fêtes". Une série plus qu'alléchante qui vous est présentée par le chef étoilé Michel Roth et la journaliste gastronomique Caroline Mignot, qui apporte ici une petite touche de fantaisie !
      Au programme, 10 épisodes de 25 minutes pour un plongeon dans l'histoire et la grande tradition des repas de fêtes en France et à travers le monde. Le premier épisode "Les saveurs de Marie-Antoinette" donne le ton, huîtres au sabayon, canard à l'orange, poire pochée...
      Sur Arte les Samedis 21 et 28 décembre à 17h40 et du lundi au vendredi à 12h, du 23 décembre 2013 au 3 janvier 2014

    • AGENDA : Pour sa 130° édition, le Carnaval de Nice s’annonce gourmand ! Et pour cause, son roi sera celui de la Gastronomie. Durant le temps du carnaval, les parades multicolores raconteront l'histoire du Roi de la Gastronomie et vous inviteront à découvrir le label de la Cuisine Nissarde. La cuisine niçoise reflète l’art de vivre, le respect des produits régionaux.
      Le carnaval de Nice se déroulera au mois du 14 Février du 14 février au 4 mars 2014.

    • MIEL D'EXCEPTION : Pour la troisième année consécutive, Monoprix propose le miel issu des 18 ruches installées sur les toits des magasins de Ternes et Porte de Châtillon.
      En partenariat avec l’artisan apiculteur, Rémy Vanbremeersch, 420 kilos de miel ont été récoltés, soit plus de 1 600 pots qui seront en vente jusqu’à épuisement des stocks dans les magasins de Ternes, Porte de Châtillon, Opéra, Elysées, Montparnasse et Saint Michel

    • AGENDA : 8ème édition de la performance gourmande Speedfood 2013 organisée par la ville de Cenon (15min de Bordeaux) le 21 décembre. Au programme 850 convives, 20 minutes, 7 chefs, 7 recettes, 6 euros !
      Au cours de cette démonstration, c’est la citrouille qui sera travaillée, déclinée et transcendée par les chefs cuisiniers Nicolas Magie, Philippe Capdevielle, Thomas Brasleret, Frédéric Lafon, Yohan Alias, Christophe Girardot et Adrien Cachot.

      Pour vous mettre l'eau à la bouche voici les recettes qui seront proposées par les chefs : Thomas Brasleret : Bûche Potimarron et Foie Gras Adrien Cachot : Potimarron aux flantilles Nicolas Magie : la passion du potiramisu Yohan Alias : Brochette de chèvre frais et mouillette de pain aux potimarron confit, Crémeux de butternut
      Réservation au 05 57 54 45 52

    • SONDAGE FETE DE NOEL : Sondage LSA/Toluna: le choix des Français pour leur repas de Noël
      A moins de 10 jours de Noël, les Français restent attachés aux traditions pour leur assiette : du foie gras en entrée, un chapon en plat, et une bûche glacière plutôt que pâtissière en dessert. Le tout accompagné de champagne bien sûr. Les plats peuvent être revisités avec une touche de produits exotiques, mais le rappel aux traditions dans le menu du réveillon est manifeste", souligne Philippe Guilbert, directeur général de Toluna.

      Le sondage Toluna a été réalisé par Internet en France le 15 et 16 décembre 2013 auprès d’un échantillon de 1498 personnes âgées de 18 ans et plus. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de la population nationale en termes de région, sexe et âge (dispersion des professions).

    • JUSTICE : Affaires Vins - Le procès de Rudy Kurniawan, expert réputé et collectionneur de vins rares, débute ce lundi 9 décembre à New-York. Arrêté en mars 2012, inculpé de fraude, il est accusé d'avoir vendu des centaines de bouteilles de grands crus contrefaits et encourt jusqu'à 40 ans de prison !

    • AGENDA : En 2014, la Fête du Pain célèbrera la Tradition ! Du 12 au 18 mai 2014, la semaine de la Saint-Honré, patron des boulangers, sera célébrée dans toute la France, à l’occasion de la Fête du Pain, la Baguette de Tradition française. L'occasion de refaire la lumière sur l'existence du "pain de tradition française", réglementée par decret depuis le 13 septembre 2013 !

Top