A tout juste 40 ans Hugues Pouget, le talentueux chef et fondateur de la pâtisserie Hugo & Victor dirigera désormais la création et l'atelier Mazet à Montargis, labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant.
Benoit Digeon, PDG de Mazet, et sa famille sont ravis d'accueillir cette nouvelle équipe créative, investie dans une démarche de qualité répondant aux enjeux agro-alimentaires actuels, et garante d'un savoir-faire de tradition.
Hugues Pouget déménage ainsi toute sa production chocolatière d'Hugo & Victor au sein des 2 000 mètres carrés de l'atelier Mazet, offrant à son équipe un nouvel espace de travail qui permettra de faire évoluer la gamme de chocolats tout en préservant la qualité artisanale, valeur fondatrice de la maison.
Le praliné, symbole de cette collaboration, sera au coeur des nouvelles gammes Mazet et des futures créations pâtissières Hugo & Victor. Une école, lui sera même entièrement consacrée, et devrait voir le jour début 2018 à Montargis.
Hugues Pouget, fondateur de Hugo et Victor, prend la direction de la création de Mazet
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