Julien Roucheteau, ex-chef de l’Hôtel Lancaster*, remplace Pierre Rigothier à La Scène Thélème

La Scène Thélème*, seul restaurant gastronomique étoilé français qui accueille en son sein une scène théâtrale et une scène gastronomique.
Récompensé en février dernier par une étoile au Guide Michelin 2017 grâce à toute son équipe, emmenée par Frédéric Pedrono, Directeur du restaurant, et par le chef Pierre Rigothier.
C'est donc Julien Roucheteau, jusqu’alors à la tête de l’une des tables étoilées les plus discrètes de Paris, La Table du Lancaster* (Hôtel Lancaster) qui succédera à Pierre Rigothier, dès la mi-septembre 2017, les cuisines de La Scène Thélème*. Cet amoureux des challenges et de l’excellence, considéré comme l’un des meilleurs de sa génération, se sent prêt à relever les défis qui l’attendent à La Scène Thélème, comme par exemple celui d’aller conquérir une précieuse deuxième étoile pour son nouvel établissement ! Bonne chance à lui.