Après avoir charmé les foodaddicts parisiens avec ses burgers ambulants, la plus californienne des chefs parisiens se lance dans un nouveau concept "de la ferme à l'assiette" et ouvre son premier Greenhouse en lieu et place de son Freddies Deli, rue Crespin du Gast dans le 11ème arrondissement.
La chef y proposera des produits bio tout droit venus de petites exploitations. Au menu,tempura de légumes, gyosa de carottes ou chou kale au miso... Et dans les verres une sélection de vins naturels.
Greenhouse 22 rue Crespin du Gast - 75011 Paris - Ouvert midi et soir du mardi au samedi
Kristin Frederick, du Camion qui fume au Potager Urbain
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