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Le 6 mars prochain Pierre Gagnaire célèbrera 50 ans de cuisine sur la scène d'Omnivore

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Pour Omnivore la « Jeune cuisine » est née en 2003, mais pour le précurseur de cette tendance Pierre Gagnaire c'est dès la fin des années 80 que cette cuisine de liberté a démarrée.
Pour Luc Dubanchet, le fondateur d'Omnivore, Pierre Gagnaire, rencontré en 1998, est un des génies de la cuisine contemporaine "Il était à l’époque l’un des rares à imaginer une cuisine différente, sans codes, sans règles, sans diktats."
Depuis de jour ils n'ont cessé de se croiser et de s'apprécier et c'est donc tout naturellement qu'Omnivore a souhaité rendre hommage à celui qui a inspiré plusieurs générations de chefs, de Quique Dacosta à Guillaume Sanchez en passant par Alexandre Gauthier et bien d'autres. Des chefs qui se sont, grâce à lui, affranchis des règles, aimant la liberté et le risque de créer.
Pour cet hommage Pierre Gagnaire sera sur la scène du festival Omnivore le lundi 6 mars à 17h05 pour une master class exceptionnelle.
Omnivore Paris du 5 au 7 mars 2017 à la Maison de la Mutualité Paris 5

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