Dès le 1er mars 2016 et pendant une année les chanceux et riches voyageurs de La première et Business Class des vols Air France, au départ de 11 villes américaines, vont se régaler d’une cuisine de haute voltige réalisée par la star des cuisiniers français aux USA, le Chef Daniel Boulud. Un chef plus connu Outre-Atlantique et maintes fois distingué par des prix comme celui reçu l’an passé à Londres le « Diners Club Lifetime Achievement Award » remis dans le cadre des 50 Best restaurants pour saluer l’ensemble de sa carrière.
Pour rêver un peu, voilà par le menu ce que les personnes de "La Première" (disponibles au départ de New York, Los Angeles et Washington) vont pouvoir savourer durant leur vol. Le chef en respectant les saisons changera la carte tous les trois mois, un nouveau plat sera à découvrir parmi une sélection de cinq créations :
- Homard de l'Atlantique au curry, riz noir et chou de Chine
- Côtelettes d'agneau au pistou de courgettes, tomates et polenta au parmesan
- Cuisse de poulet braisée à la tomate et basilic, fricassée de haricots aux olives
- Filet de bœuf au poivre et canneberge, potimarron, subric d'épinards
- Loup de mer en feuille de vigne et za'atar, épeautre, sauce vierge aux raisins.
Et en cabine Business (disponibles au départ d'Atlanta, Boston, Houston, Washington, New York,
Los Angeles, Miami, Chicago, San Francisco, Détroit et Minneapolis), les voyageurs privilégiés auront droit à des assiettes ensoleillées et pleines d'épices tout en conservant leur caractère français et là toutes les deux semaines, un plat sera à découvrir parmi une sélection de quatre créations :
- Saumon au fenouil, pois chiche, suma
- Tajine de poulet au citron et chou-fleur, couscous
- Poulet basquaise, chorizo et poivrons, riz au safran
- Navarin d'agneau, légumes de printemps.
Haute Gastronomie : Embarquement immédiat sur les vols d’Air France avec le chef Daniel Boulud
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