Ludovic Le Guyader

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Complice depuis le début de cette aventure, Ludovic, réalisateur et photographe, met en images sa passion dévorante pour les plaisirs de la table.

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Le melon a tout bon !
 

Cette boule de saveurs est le fruit estival parfait

Juteux, riche en saveurs, le melon a tout bon en été de l’entrée au dessert. Mais avant d’arriver jusqu’à nos assiettes son chemin est long… Le Melon, Une famille nombreuse…


Restaurant Saisons, cuisine du marché, 92 Asnières-sur-Seine
 

Dans la famille reconversion gastronomique réussie  je demande Frédérique Triquet !

Lassée de passer sa vie sur un fauteuil derrière un bureau, aussi confortable soit-il, Frédérique Triquet, après concertation avec son mari et ses enfants, a décidé de plaquer son boulot…


Bières de la brasserie de La Motte Juillet
 

Une belle collection de bières brassées dans la tradition par Chris Wallace

Depuis 2001 Chris Wallace, britannique d'origine et Dominique son épouse française, ont installé leur brasserie artisanale dans l'ancienne grange de ce qui était autrefois le Domaine de La Motte Juillet…


Philippe Guichard, le magicien des blés anciens devenu meunier
 

Rencontre avec le nouveau dealer de farines très prisées de la nouvelle génération de boulangers pros et amateurs.

Depuis quelques années les néo-boulangers - ceux qui optent pour une panification (fabrication du pain) la plus naturelle possible pour un pain plus digeste à la croûte croustillante et la…


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