Articles de : Laurent Baraou

Guide de l'amateur de Champagne, Petit Futé
 

Un guide pour découvrir la Champagne par son fleuron, ce breuvage pétillant qui fait de cette région de France, une des plus célèbres du monde !

Un guide qui se nomme Amateur de Champagne, c'est prometteur ! Et si c'est signé Petit futé, c'est peut-être un achat malin. Pour 12,95 € on tente l'expérience. Ce guide…



Accords et désaccords mets-vins pour les repas de fêtes !
 

Cette année pour les repas de fêtes on oublie la routine, alors exit champagne et autres vins classiquement proposés et on s'ouvre à d'autres accords pour aller vers d'autres saveurs et laisser derrière nous une année 2015 bien agitée !

Pourquoi choisir des vins consensuels ? Bien évidemment le repas de Noël n'est pas censé causer un débat politique au sein de la famille, surtout au lendemain d'une élection, mais…


Pineau des Charentes et ses accords de beau temps
 

Les beaux jours arrivent et avec eux nos envies de soleil et de boissons pour en profiter !

Parlons un peu de cette mistelle, et d'abord c'est quoi une mistelle ?L'Institut Français de la Vigne et du vin (IFV) nous dit « Une mistelle est une boisson alcoolisée…



Accords Vins, bières et Fromages de Savoie
 

Beaufort, Abondance, Reblochon, Chevrotin et Tome des Bauges, natures ou cuisinés, comment bien accorder les 5 grands fromages AOP de Savoie !

Après des tests ici et là, et un voyage en Normandie, c'est à un petit tour par la Savoie et ses fromages AOP que nous vous invitons afin de célébrer,…


Salons de vins de Printemps à Paris et en Province
 

Au fil du Vin, Chai l’un Chai l’autre et le Salon des vins SAINS, 3 salons pour découvrir les vins autrement !

C'est le retour du Printemps alors pour fêter ça dignement voilà un petit tour d’horizon de salons de vins qui ne se passeront pas qu’à Paris et c’est bien comme…



Sous les pavés la vigne avec Le salon Rue89 des Vins
 

Découverte des coulisses de ce salon des vins actuels et naturels avec Antonin Iommi-Amunategui.

Le Salon Rue89 des Vins se tiendra les dimanche 3 et lundi 4 mai 2015 de 10h à 19h à La Bellevilloise (21 rue Boyer 75020 Paris). Cette troisième édition…


La Bière passe à table !
 

Brune, blonde, blanche ou ambrée la bière à le vent en poupe et ça tombe bien car elle se marie avec bon gout à tous les plats, la preuve !

"Tu veux boire de la bière et tu veux bien manger (pas juste des merguez et des frites à la Fête de l'Huma) alors nous avons bossé pour toi  !"…