Anne Inquimbert

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Journaliste gastronomique, épicurienne, militante du bien manger, Anne aime toutes ses rencontres avec les artisans passionnés, éleveurs, paysans, chefs, pâtissiers, chocolatiers, boulangers, fromagers, bouchers, vignerons, cavistes, maraichers... à qui elle consacre des portraits pour permettre à tous de partager ses instants précieux et gourmands et porter leur bonne parole, celle du goût avant tout !

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Araku, la première boutique dédiée au café bio et solidaire de la vallée d'Araku en Inde, Paris 3
 

Au départ, il y avait un rêve : créer le premier café bio totalement intégré, sans aucun intermédiaire, du caféier à la tasse. Un rêve devenu aujourd'hui réalité !

Au coeur du Marais, dans un décor coloré d’inspiration indienne qui se mêle aux traditionnels cafés parisiens avec son comptoir en zinc, ses moulures et ses carreaux de ciment, se dresse…


Des applications anti-gaspi pour faire des économies
 

Alors qu'un tiers de la nourriture destiné à notre alimentation est perdu ou jeté et que nous gaspillons chaque année par personne 20 kilos de denrées alimentaires, soit près de 400 euros par foyer, de nouvelles applications mobiles font leur apparition pour nous aider à lutter contre tout ce gaspillage tout en nous faisant faire des économies. Gros plan sur 4 d’entre elles !

Partant du principe que nous sommes aujourd'hui de plus en plus connectés, ces nouvelles applications vont vous permettre en temps réel d’avoir accès, à prix réduits, aux invendus des commerçants…


Cinéma : Noma au Japon par Maurice Dekkers, le film à déguster en salles dès le 26 avril 2017
 

Ou la fabuleuse histoire de la création du meilleur restaurant du monde au Japon

Il a été 4 fois sur la plus haute marche du podium des World’s 50 best Restaurants, ce classement anglais tant décrié en France. Mais c’est un fait par 4…


Philippe Guichard, le magicien des blés anciens devenu meunier
 

Rencontre avec le nouveau dealer de farines très prisées de la nouvelle génération de boulangers pros et amateurs.

Depuis quelques années les néo-boulangers - ceux qui optent pour une panification (fabrication du pain) la plus naturelle possible pour un pain plus digeste à la croûte croustillante et la…


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