A quelques pas de la bouche du métro Villiers, caché derrière une petite devanture pas forcément avenante, se love pourtant une généreuse table italienne, la Casa Belucci ! En poussant la porte du 12 avenue de Villiers on découvre à l’intérieur une longue salle qui s’étire jusqu’au bar et l’escalier et sa superbe rambarde en fer forgé qui mène à l’étage supérieur.
Immédiatement le changement opère, l’ambiance cosy de cette salle vous enveloppe, vous rassure et vous invite à vous détendre sur les canapés en velours rouge, qui font presque penser à la bouche pulpeuse de la belle Monica, cette actrice italienne à la sensualité exacerbée qui a sans aucun doute inspiré les heureux propriétaires de ces lieux, Vicky Ozyuruk et François Cadinot.
La Casa Belucci, l'amour de l'Italie !
A leurs noms vous devinez qu’ils ne sont pas italiens, mais leur amour pour ce pays et cette cuisine gourmande et généreuse du Sud de l’Europe les a conduit à ouvrir, il y a de cela un an, cette nouvelle adresse discrète dédiée à la cuisine transalpine. Avant cela Vicky est passée par des établissements renommés, Le Crillon, le Prince de Galles, Ladurée, puis le Plaza Athénée où elle a géré les banquets, réceptions et diners privés. Puis changement cap il y a 8 ans, Vicky a besoin d’indépendance et se lance dans les snacks de qualité en ouvrant le tout premier Club Sandwich Minute qui lui vaudra de recevoir le Prix du Meilleur Club-Sandwich de Paris. Mais cette vie trépidante et indépendante devient de plus en plus difficile à lier à son statut de maman. Avec son époux François ils décident donc de se lancer dans une nouvelle aventure, un restaurant italien comme ils en rêvent, avec des produits au Top et une cuisine faite maison. C’est la naissance de la Casa Belucci !
La Casa Belucci, une cuisine italienne authentique et généreuse
Accueillis par Vicky, la « Mama » des lieux, nous prenons place et commençons donc à scruter des yeux les tables, la décoration, la carte, les vins et là plus de doute, en franchissant la porte du 12 avenue de Villiers, nous avons basculé dans un autre monde. Un monde chaleureux, gai et enthousiaste qui nous ferait presque oublier la grisaille parisienne de ce mois de février.
En picorant les grissini fait maison nous avons très vite un premier aperçu de ce que nous allons déguster, des produits frais et transformés sur place, du vrai « fait maison ». Le pain, fait maison également, est délicieux voire addictif, à tremper dans un peu d’huile d’olive italienne, c’est carrément dangereux ! Surtout si on veut découvrir quelques spécialités de la maison !
L'Italie par le Menu
A la carte, des anti-pasti, des pizzas, des pâtes et bien sûr des plats italiens. Alors on se laisse tenter par une assiette Buratta des Pouilles (14 €) servie avec jambon du Parma, tomate d’antan, roquette, huile d’olive. Une Buratta délicatement crémeuse qui pleure doucement quand on la découpe, pas de doute elle est bien fraîche ! Mais Vicky, la Madone des lieux, tient à nous faire goûter sa Mozzarella di Bufala en chaud et froid, une mozza entière panée et frite et servie avec un sorbet de parmesan (14€), un régal, autant dire que pour certains le déjeuner est déjà terminé. Ces entrées, déjà très copieuses, confirment la réputation de Vicky, celle de concocter des assiettes ultra-généreuses. Le hic c’est qu’il faut garder un peu de place pour découvrir les pizzas, il parait qu’elles sont fines et croquantes et pas trop chargées.
Pour les gros mangeurs la maison propose également en entrée une sélection de viandes séchées des Provinces d’Italie (Bresaola, crudo di parma, Mortadella di Bologna, saucisson Felino, Spianata calabra).
S’en suivent les Primi Piatti où l’on retrouve une sélection de pâtes fraiches, penné, tagliatelle, spaghetti, lasagnes, linguini, orrechiette ou bien encore Fusilli et Ravioli, à partir de 13 €. Pour les petites faims, ou du moins pour ceux qui veulent manger plus « light », la maison propose des salades « Insalate » de 13 à 15 €.
Mais difficile d’apprécier un restaurant traditionnel italien sans goûter les pizzas. Alors direction la rubrique Pizza et là ne vous attendez pas à trouver des pizza « exotique » à la merguez ou à l’ananas ; mais un choix de pizza « comme là-bas dit ! » allant de la classique Margarita (11€) à la la Romana (tomate, jambon di Parma, thym, poivrons confit, tomate crue, huile d’olive et câpres – 14 €) en passant par la Calzone (la fameuse pizza chausson - 14€) avec tout de même une petite extravagance dans la composition de la Royal Belucci, avec Mascarpone, foie gras de canard et sel de Guérande, le tout servi avec framboises et mangue et petite salade iceberg (pas très italienne pour le coup).
Conclusion, la pâte est vraiment fine et légère et pas trop chargée en garniture, la pizza s’avale donc sans effort.
Côté plats, c’est pour une Saltimbocca de veau que mon comparse s’est laissé séduire, des escalopines de veau, gratinées au four avec de la sauge, du jambon di Parma et de la mozzarella, tomate et aubergine, servies avec Roquette et pâtes (25 €). Autant dire, une fois encore, que c’est très copieux. L’ensemble est bon, même si le veau reste une viande plutôt neutre en goût.
Quant à la carte des vins, elle aussi est 100% italienne. L'astuce de cette carte est de vous aider à situer les zones de production des vins que vous pourrez déguster (grâce à une petite carte de l'Italie devant chaque vin). C’est François qui se charge du choix des vins. Il les sélectionne en fonction des accords avec chaque plat, le Valpolicella Classico Ripasso Solane (Vénétie), s’accorde avec la pasta, tandis qu’un Nero d’Avola sicilien accompagne sans sourciller les charcuteries.
Et pour finir, s’il vous reste encore une petite place, laissez-vous aller à la dégustation de son énorme Tiramisu aux fruits rouges (ce n’est pas de saison en février me direz-vous et vous aurez raison… Mais les clients le réclament !). Ne vous laissez pas démonter par sa taille, c’est vrai qu’il est énorme, mais la recette de Vicky est très allégée et en quelques cuillères à soupe le voilà envolé… ou plutôt englouti !
Une adresse pour revenir en famille ou en amoureux, voire même entres amis, la salle du haut étant privatisable pour des anniversaires ou autres occasions de se retrouver autour d’un repas au doux accent italien !
Menu déjeuner 16,5 € (plat de pâtes du jour ou une pizza Margherita et une boisson / café)
Restaurant testé sur invitation du service de presse.
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