« Depuis que je suis installé dans la région je me suis toujours dit que si j'avais quelque chose d’autre à faire sur la presqu'île, ce serait d'aller sur la plage"
C'est donc aujourd'hui chose faite et c'est à quelques battements d'ailes de son restaurant "la Mare aux oiseaux" que le chef Eric Guérin à posé son parasol les pieds dans le sable du Season's sur la plus grande plage d'Europe à la Baule.
Le restaurant de plage du Season’s s'offre donc la signature du chef étoilé Eric Guérin pour vous offrir le meilleur de la cuisine dans un décor 100% farniente.
Dans vos assiettes, le chef fidèle à sa réputation, vous livre une cuisine ludique et créative, plus axée mer mais sans jamais renier la terre. Des plats où se mèlent couleurs,contrastes et saveurs sur une carte qui changera tous les 2 mois.
La petite équipe en cuisine dirigée par Benjamin Larue, second à la Mare aux Oiseaux, donnera vie aux plats sortis de l'imaginaire d'Eric Guérin, en tenant compte des contraintes d’un établissement de plage.
Une cuisine pour tous les goûts et toutes les bourses à base de produits frais avec 2 menus, renouvelés toutes les semaines, l'un à 18 € servi en semaine au déjeuner l'autre à 29 € pour le retour du marché servi tous les jours au déjeuner et au dîner.
Une nouvelle aventure à suivre de près, les yeux plongés vers l’horizon, les pieds dans le sable, sur la partie sauvage de la plage de la Baule. Une partie préservée des voitures et où les oiseaux du rivage restent rois, comme pour rappeler les marais briérons...
Le Season's - Avenue du Jardin Public - 44 500 La Baule - Tel : 02 40 60 71 68
Le restaurant est ouvert du Jeudi au Lundi inclus, du 13 Février au 31 Décembre, et tous les jours en Juillet & Août.
Retrouvez toute l'année la cuisine d'Eric Guérin dans son restaurant "La Mare aux Oiseaux", 223 rue du chef de l'île - 44720 Saint-Joachim - Tel : 02 40 88 53 01
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