Londres, ville cosmopolite et ouverte sur le monde fait rimer cuisines du monde entier, street food bio et haute gastronomie.
Pour les adeptes de la Haute gastronomie
On peut noter que qombre de chefs français sont présents à Londres, avec Alain Ducasse en tête, plusieurs étoilés français ont une adresse à Londres, notamment Hélène Darroze et Joël Robuchon.
Les britanniques sont aussi présents, avec de grands noms comme le très médiatique Gordon Ramsay, chef étoilé 3 étoiles qui oeuvre dans une douzaine de restaurants à Londres, mais aussi Jason Atherton et Heston Blumenthal.
Pour les foodistas adeptent de la Street food : Cap sur les marchés
La street food londonienne reste très populaire ; au-delà des food trucks, les marchés proposent une cuisine sur le pouce, originale, exotique, gourmet ou même moléculaire ! Borough Market est une des adresses historiques pour explorer le marché et se régaler de produits frais venus de toute l’Angleterre. Plus exotique, le marché de Brick Lane mêle cuisines du monde, fripes vintage et vieux polaroids.
Parmi les marchés les plus en vogue : Maltby Street (Bermondsey dans le sud-est) et Broadway Market (Dalston, dans l’est de la ville).
Adeptes de cuisine exotique, à Londres vous allez êtes servis
Pour manger un curry ou un poulet tikka masala aussi bon qu’en Inde, direction le quartier de Brick Lane, près
de Shoreditch dans l’est de la ville. Le Tooting dans le sud de la ville est aussi populaire pour ses restaurants indiens
notamment le Spice Village. Au-delà des classiques et traditionnels, plusieurs restaurants jouent la carte de la
nouvelle cuisine indienne, comme le Dishroom ou encore les étoilés Michelin Amaya, situé à Belgravia et le Benarès à Mayfair.
Marché de Brick Lane @Emilie Schickel/Laurent Reiz
Adeptes de la cuisine anglaise, fish & chips, pie & mash et tea time...
Les classiques anglais gravé dans l'inconscient collectif sont aujourd’hui revisités par de nombreux chefs : fish & chips,
pie & mash, scones, bread & butter pudding…
Pas de séjour complet à Londres sans un traditionnel « afternoon tea », goûter gargantuesque composé de thé, mini-sandwiches, scones, muffins et pâtisseries.
Depuis le 13 mars, le restaurant Pont St. propose son afternoon tea « Marie-Antoinette », avec une déclinaison
de mets délicieux et de champagne.
Pour plus d'information le site Visit London répertorie les restaurants traditionnels de la capitale, une sélection de lieux où prendre le thé, des établissements proposant des dîners pré-spectacles, la liste des restaurants les plus bizarres, le top-7 des meilleures pies de la ville, les meilleurs food trucks, les bars à vin, dégustations de champagne etc.
Diners Arty la Top Tendance à Londres !
Aujourd'hui de nombreux établissements ouvrent leurs portes à Londres, jouant notamment la carte des dîners arty :
le restaurant Portrait à la National Portrait Gallery a réouvert en février dernier, tandis que Coya se présente comme le lieu de prédilection des artistes d’Amérique Latine, régulièrement invités et exposés.
Martin Morales, chef péruvien possédant déjà deux adresse londoniennes, a ouvert un troisième établissement cette semaine, Ceviche Old Street.
Côté hexagonal, c’est le frenchy Big Fernand qui a pris ses quartiers londoniens depuis le mois dernier à Fitzrovia.
Plus d’informations sur Londres : www.visitlondon.com
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