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Els Pescadors, Barcelone, Espagne

Un restaurant dédié aux produits de la mer, véritable havre de paix au coeur de la trépidante capitale catalane

Els Pescadores à Barcelone, Espagne

Els Pescadores à Barcelone, Espagne

Poblenou, ancien quartier d'activités économiques, manifeste son renouveau en oscillant entre constructions modernes et rénovations de friches industrielles, avec son lot d’espaces verts, bureaux, lofts, bâtiments résolument design telle l’incontournable Torre Agbar...

L'établissement est implanté en bas de la rambla del Poblenou (1). Il vous faudra chercher un peu : en descendant la rambla, dirigez-vous à gauche vers calle del Tejado/carrer del Taulat et ensuite à droite vers calle de Topete/carrer de Topete. Là, loin de la foule, vous attend la paisible plaça (de) Prim plantée de trois arbres tortueux, entourée de bancs et ponctuée d'une fontaine. La terrasse accueillante vous attend, à moins que vous ne préfériez le charme rétro de l'intérieur décoré de marbre et bois brun.

En catalan, Els Pescadors signifie 'les pêcheurs'. C'est - vous l'aurez compris - un restaurant essentiellement dédié à la mer.
Le menu vous sera remis en espagnol et anglais.

On se détend et on commence !

Pour ce qui est des aperitivos/aperitius, le dévolu s'est jeté sur un vermut rojo/vermut vermell Yzaguirre (vermouth rouge de la marque Yzaguirre) aux subtiles notes herbacées. (3,30 €)(2)

Suivent los entrantes del mar/els entrants del mar (les entrées de la mer). Les mejillones con cebolla, manzana y gengibre/musclos amb ceba, poma i gingebre (moules aux oignons, pomme et gingembre) s'avèrent d'une juste cuisson. (15,40 €)
Quant aux buñuelos de bacalao (en nuestro punto de sal)/bunyols de bacallà (amb el nostre punt de sal) (boulettes de morue et son appoint de sel) croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, elles furent d'autant plus appréciées que salées à juste dose. (13,50 €)

Viennent el pescado/els peixos (les poissons). Le suquet de peix (ragoût de poisson) - lequel s'apparente à la bouillabaisse - se décline à base de rascasse, coquillages, vive, aile de raie ou encore langoustine... suivant arrivage - sans oublier les pommes de terre. Un simple et délicieux classique de la cuisine catalane, parfaitement maîtrisé (34,20 €).

Pour finir, los postres/els postres (les desserts) : helado de crema catalana/gelat de crema cremada catalana (crème glacée à la catalane). Voilà une crème brûlée d'une belle confection, toute en fraîcheur (5,60 €).

Bref : une cuisine délicate, soignée, de saison, à orientation agriculture biologique dans la mesure du possible. Il s’en trouvera cependant l’un ou l’autre pour se plaindre - à tort - du rapport quantité/prix alors que pour ce type d’établissement, la qualité – vous me pardonnerez le jeu de mot – prime.

Les vins ? Autant boire local et bio, puisque la carte en offre largement la possibilité.

Mas Estela cuvée Vinya Selva de Mar Denominació d'Origen Empordà blanc 2014 aux cépages garnacha roja/garnatxa roja (grenache gris) majoritaire et muscat de Alejandría/muscat d'Alexandria (muscat d'Alexandrie) : le nez, de pamplemousse évolue vers le pin. La bouche – calcaire – désaltère à merveille. (28,60 €).
Parés Baltà cuvée Calcari Denominació d'Origen Penedès 2014 100 % xarel-lo/xarel.lo. Malheureusement, ce vin élaboré avec le cépage blanc emblématique catalan est apparu mollasson sous la touffeur. (19,70 €).
Pour finir, Vega de Ribes (consorci Vinya Celler Masia) cuvée Sasserra Denominació d'Origen Penedès 2013 100 % malvasia de Sitges/malvasia de Sitges, lequel fait montre d'une vivacité bienvenue. (24,00 €).

Cerise sur le gâteau : Un service soigné, stylé, quelque peu "old style".

(1) Les mots en italique sont en langue catalane.
(2) Tous les prix s'entendent T.V.A. incluse.


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