Au cœur du très pittoresque village de Saint-Remy de Provence, dans une de ces jolies petites ruelles ombragées et sinueuses, se trouve, dans le cadre non moins pittoresque de l'ex-réfectoire d'un ancien presbytère du 17ème siècle, le premier bistrot boutique de la région, « l'Aile ou la Cuisse ».
La devanture est déjà une invitation à la gourmandise, entrées, plats et pâtisseries vous attendent pour être dégustées sur place ou à emporter.
Si vous optez pour la version sur place, découvrez derrière les grandes vitres de bois foncé un lieu original empreint d'histoire, à la déco à la fois classique et branchée pour une ambiance feutrée. Dès l'arrivée des beaux jours un jardin vous tend les bras pour un pique-nique chic à l'ombre des arbres.
Côté cuisine, vous ne serez pas déçu : Yvan aux fourneaux concocte une cuisine raffinée de qualité, tendrement acidulée. En entrée, laissez-vous tenter par une Petite Marmite de Lasagne au Homard ou par le Foie gras frais poêlé au tartare Mangue-Pomme. Pour les plats, Yvan propose une bouillabaisse comme sur le vieux Port ou L'aile et la Cuisse de coquelet aux Morilles... Terminez en beauté avec les délicieuses pâtisseries à choisir au buffet.
En bref, voiçi une adresse qui ne vous décevra ni par le décor, ni par le service, ni par le contenu de l'assiette. L'addition, quant à elle, est salée et monte vite à 45 euros (entrée, plat ou plat et dessert) sans les vins...Une adresse qui n'est pas à la portée de toutes les bourses... dommage !
Bistrot / Boutique L'Aile ou la Cuisse
5, rue de la Commune • 13210 Saint - Rémy de Provence.
Renseignements et réservations : 04 32 62 00 25
Ouvert du mardi au dimanche de 10 heures à 22 heures 30.
Tarif : entrées de 12 à 21 euros, plats de 24 à 38 euros, desserts à 9 euros.
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