Choix des produits et produits de choix

Sucrée ou pas trop ? Avec ou sans morceaux ? florale, ou acidulée ? Simple ou plutôt épicée ? Impossible de ne pas trouver dans la Chambre aux Confitures votre confiture sur mesure.
Ici la confiture est reine, elle recouvre tous les murs et il y en a pour tous les goûts et pour toutes les occasions.

La créatrice des lieux, Lise Bienaimé, est une jeune femme dynamique et gourmande qui a laissé tomber son job dans les produits de beauté pour se consacrer à sa passion dévorante pour les confitures.

Lise Bienaimé (quel joli nom, vous ne trouvez pas ?) a donc rassemblé ici pour vous tout ce qui se fait de mieux en matière de confitures, marmelades,  gelées ou chutneys. Un choix immense pour vos tartines bien sûr mais aussi vos fromages, vos viandes ou votre foie gras.

La recette de ces confitures est simple, de très beaux fruits, et du sucre .. une qualité « pure nature » !
Car chez Lise, point de conservateurs, faux exhausteurs de goût ou chimiques colorants… simplement des fruits de saison issus d’une agriculture raisonnée, soigneusement sélectionnés pour leur belle qualité, et cueillis à pleine maturité.
Et du sucre bien sûr, mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse.

Alors tous à vous cuillères pour une petite dégustation. Lise vous attend dans sa jolie petite boutique pour vous faire découvrir ces milles saveurs. Ici vous pouvez tester les produits avant de les acheter. ET comme pour un bon vin la dégustation se fait lentement. Commencez par observer la robe, sentez les parfums, découvrez la texture ronde et moelleuse et enfin sentez les arômes du fruit se développer dans votre bouche...

C’est avec un plaisir partagé que Lise vous fera déguster chaque semaine sa sélection « maison » du moment. Pour les plus curieux,  Lise connait chacun des producteurs et vous racontera avec passion comment chacun d’eux travaille.

A chaque saison ces bestsellers, en ce moment retrouvez les agrumes d’hiver, clémentine, citron et orange avec des variations autour de l’orange, comme orange douce-amère, selon la recette de Nostrdamus ou Orange à l’ancienne, orange exotique ou orange à la fleur d’oranger.

Vous pourrez également vous délecter de toutes les confitures de fruits rouge avec, pour les amoureux de la fraise, et ils sont nombreux, des confitures de fraises savoureuses (avec les morceaux) ou bien encore la fraise à la rose ou pourquoi pas la gariguette coquette et pour celles qui le sont « coquettes » laissez-vous tenter par la fraise légère moins sucrée…

Côté fruits d’ailleurs, banane à tomber par terre (c'est son nom), ananas & citron vert, figue de barbarie, grenage, goyave, mangue ou bien encore ananas & coco.

Mais ce n’est pas tout, la Chambre aux confitures cache d’autres trésors gourmands à déguster à la cuillère. La collection les chocolatées, une collection de pâtes à tartiner qui va vous faire très vite oublier toutes les autres. Cette collection marie fruits, griottes, poire, clémentine, framboise, orange et banane au chocolat noir ou bien encore la mangue et la coco au chocolat blanc.

Pour cuisiner Lise vous propose des gelées florales et aromatiques, fleur de basilic (Lise prépare une tarte fine à la tomates en caramélisant ses tomates avec la fleur de Basilic), fleur de romarin et fleur de thym et bien sûr du miel.

Bref vous l’aurez compris, si vous avez une fringale de confiture c'est bien ici qu'il faut venir faire le plein.

Et s’il vous prend l’envie de confectionner vous-même vos confitures, marmelades ou autres gelées, Lise vous attend pour ses ateliers de démonstration tous les samedis après-midi et chaque premier mercredi du mois. La boutique propose en plus tous les ustensiles nécessaires à leur confection, bassine en cuivre, étamine, presse-coulis, entonnoirs, dénoyauteurs… pots, collerette et étiquettes.