Nous avions fait sa connaissance et étions tombés sous le charme de sa cuisine à l’époque où le jeune chef Yariv Berrebi officiait avec brio dans les cuisines de l’adresse Bis de William Ledeuil, Kitchen Galerie Bis (KGB pour les initiés).
Le revoilà pour de nouvelles aventures aux commandes d’un tout nouveau restaurant le BAT, pour Bar à Tapas et tartares.
Une nouvelle adresse située dans le très animé quartier des Grands Boulevards, entre théatres et cinémas, dans le 9ème arrondissement de Paris.
Des formules de Tapas réalisées sous vos yeux et dites « semi-gastronomique », là on ne voit pas trop, pour nous c’est gastronomique ou pas, mais semi…. Tapas proposées de 6 à 9 euros et renouvellées chaque semaine. Compter le soir 50 € par personne vins compris et le midi des formules plus soft pour un plat du jour et un café à 15,50 €.
Bref, en dehors de cette définition de cuisine un peu bancale, nous avons hâte d’aller tester ces tapas, qui espérons-le, nous permettrons de retrouver tout le talent de ce jeune chef qui nous avait en son temps carrément fait craquer.
En attendant de découvrir le BAT au 16 bis boulebard Montmartre, nous vous invitions à revoir le portrait que nous avions fait de Yariv Berrebi !
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