Le Prix HEC & 1.618 Sustainable Luxury récompense la démarche de développement durable la plus audacieuse et exemplaire.
Un jury composé de professionnels de l'industrie créative à décerné ce jeudi 3 avril le premier prix au bateau électrique Supiore et le Coup de coeur du Jury est revenu à un produit gastronomique, les huîtres Seven élévées dans l'étang de Thau par la famille Tarbouriech.
Prix Coup de Coeur "Seven" par Tarbouriech !
Tabouriech, l’histoire d’un engagement durable.
Depuis 1962, la famille Tarbouriech élève des huîtres sur les rives de la lagune de l’étang de Thau en Languedoc-Roussillon.
Tarbouriech reste fidèle à ses valeurs et poursuit depuis 10 ans une démarche de développement durable et de responsabilité sociale confirmée par de nombreux labels et certifications.
Produit très haut de gamme, l’huître Seven by Tarbouriech ® est bercée à la vague durant plusieurs mois lui conférant une coquille douce et polie. Le système mis au point pour reproduire la marée est basé sur le principe de la transformation de l’énergie solaire en énergie mécanique. Il améliore la qualité de l’huître tant sur l’aspect esthétique (coquille légèrement rosée, peu de bio-salissures) que la fermeté de la chair.
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