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Kiosque à Choux par Alain Ducasse et Christophe Michalak

Choux d'enfer, la toute première adresse de sweet Food voit le jour dans le 15ème arrondissement de Paris

Kiosque à Choux par Alain Ducasse et Christophe Michalak

On savait la mode des "mono" produits bien installée, après les macarons, les cupcakes, ce sont depuis plusieurs mois les choux qui ont le vent en poupe, avec comme fer de lance ceux de Popelini ou de la Pâtisserie des rêves de Philippe Conticini.

Quant à la street food, elle est passée en 2013 du statut "d'effet de mode" à "vraie tendance". Il n'en fallait pas plus pour faire germer dans l'esprit du plus célèbre et médiatique pâtissier de France, Christophe Michalak, associé à l'un des chefs français les plus connus au monde, Alain Ducasse, un nouveau concept de "pâtisserie de rue".

C'est donc autour d'un seul produit décliné "les choux" et de la tendance "Street food" qu'est né le tout premier kiosque à choux de Paris.

Ce lundi ouvre, officiellement,  "Choux d'Enfer" dans le 15ème arrondissement de Paris, une boutique de Choux sous forme de kiosque, pour un nouveau concept gourmand que ses fondateurs surnomment déjà la "sweet food" !

Au menu, des choux rien que des choux, au chocolat, au caramel au beurre salé, à la vanille, au café ou aux agrumes. Et pour les amateurs de choux salés, nos deux compères ne les laissent pas en reste, puisqu'ils pourront retrouver les traditionnelles gougères au fromage. Des choux d'enfer au Comté relevés par diverses épices, poivre noir, curry et piment d'Espelette, cumin et piment d'Espelette.

Le kiosque à quant à lui été imaginé comme un écrin à choux, conçu et designé par Patrick Jouin et fabriqué par les compagnons Robert Thebault, Joseph Dalaine et Patrick Le Scournec (Matimox)

Ouverture du Kiosque "Choux d'enfer" ce lundi 27 janvier 2014 à l'intersection de la rue Jean Rey et du quai Branly
75015 Paris - Tél 01 47 83 26 67 - Métro Bir-Hakeim ou RER Champ de Mars-Tour Eiffel
Ouvert 7/7, 9h – 20h30
Tarifs : Choux sucrés : 6 € pour 3 choux, 9 € pour 5 choux et 17 € pour 10
Les choux salés : 7 € pour 9  choux

Photo d'illustration non contractuelle  fournie par Beurre Grand Fermage AOP Charentes-Poitou


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