C’est dans une ambiance plutôt morose du côté des hôteliers et des restaurateurs que sont lancées les festivités et les premières ouvertures de cette rentrée 2016. Il faut dire que les attentats qui ont frappé la France ces derniers mois ont sans nul doute eu des répercussions sur la fréquentation touristique. Résultats des chiffres en berne (-20% en moyenne) et tous espèrent que les événements de la rentrée leur permettront de rebooster leurs activités durant l’arrière-saison et la fin de l’année.
Les Evénements Gourmands à ne pas manquer !
On commence avec le Festival de la Tomate et des saveurs les 10 et 11 septembre au Château de la Bourdaisière. Louis Albert de Broglie, dit « Le Prince Jardinier» est un inconditionnel de la tomate. Un week-end pour découvrir la plus vaste collection au monde, avec plus de 670 variétés et son Bar à Tomates® inédit en partenariat avec Al dente La Salsa. Tarif : 7,5 € - 37270 Montlouis-sur-Loire
Armagnac, Calvados, cognac, gin, rhum, whisky... Au même titre que les vins ou champagnes, les liqueurs et spiritueux de France font partie de notre patrimoine culinaire et gastronomique. Le Salon France Quintessence ce sont plus d'une centaine de producteurs 100% français qui vous attendent, le dimanche 11 septembre à partir de 13h (journée grand public) et le lundi 12 septembre ( journée professionnelle), pour des dégustations au Pavillon Ledoyen à Paris. Une édition qui met l'accent sur la gastronomie pour jouer l’accord parfait avec les spiritueux français comme avec les ateliers food pairing animés par le chef Tomy Gousset qui propose des accords avec le cognac, la famille Rostang du restaurant l'Absinthe (le Seul restaurant en France à proposer plus de 50 absinthes à la carte) fait découvrir la richesse aromatique et gustative de la fée verte avec de la finger food et un diner accord mets et spiritueux est proposé par le chef triplement étoilé Yannick Alléno.
Journée particuliers à 40 €, 20 € à partir de 16h - gratuit pour les professionnels sur invitation. Billetterie sur le site de l'événement
Tous au restaurant revient du lundi 19 septembre au dimanche 2 octobre 2016 pour la septième année consécutive. La formule est maintenant bien rodée, durant 15 jours on vient à 2 on paye pour 1. Une opération mise en place à l'initiative du Chef Alain Ducasse pour donner envie au plus grand nombre de pousser la porte de certains établissements plutôt élitistes habituellement (ou pas) pour déguster la cuisine de tables étoilées, de bistrots contemporains, de brasseries animées et autres cuisines du terroir.
Et pour célébrer sa 7ème édition une nouveauté pour les chanceux parisiens, la création de 3 restaurants éphémères sur 3 rooftops. Le Perchoir au BHV Marais, la terrasse principale de la Fondation Louis Vuitton et le Perchoir Ménilmontant dans le 11ème vous attendent pour des repas réalisés à 4 mains, à 6 mains, voire même à 10 mains et servis au milieu de potagers spécialement aménagés pour l’occasion.
Réservation à partir du lundi 12 septembre 2016 à 10 heures uniquement sur le site !
La Fête de la Gastronomie sera célébrée partout en France pour la 6ème année consécutive du vendredi 23 au dimanche 25 septembre. On sait déjà qu’un certain nombre de manifestations ont malheureusement dû être annulées pour des raisons de sécurité, comme La Street Food Temple au carreau du Temple à Paris. Mais cela ne doit pas nous empêcher pas de faire la fête ! Pour connaitre tout ce qui se trame près de chez vous direction le site internet dédié à l’événement.
On profite de la rentrée pour adopter la Local’attitude avec du 10 au 25 septembre, la grande fête du local en Île-de-France. Le moment idéal pour découvrir la gastronomie francilienne grâce nombreuses animations, rencontres avec les producteurs, artisans et restaurateurs. Tout connaitre sur leur site
Et toujours dans l’esprit du local « De la cagette à l’assiette » revient pour la deuxième année consécutive. Le salon des circuits courts parisiens prend ses quartiers à la Bellevilloise. Les 17 et 18 septembre les parisiens auront l’occasion de rencontrer, gouter et échanger avec les petits producteurs locaux et surtout remplir leur panier Plats de résistance, un événement signé par le Fooding qui affiche déjà complet, mais qui reste un incontournable de la scène culinaire parisienne pour les amoureux du goût ! La Bellevilloise 21 rue Boyer 75020 Samedi de 10h à 22h et dimanche de 10h à 18h.
Le collectif Mange Lille, 30 chefs et producteurs locaux, donne rendez-vous à tous les "épicurieux" du 19 au 25 septembre à la Gare Saint-Sauveur à Lille et dans toute la ville pour le premier Festival culinaire de la métropole lilloise. Une semaine pour dépasser les clichés d’une cuisine de terroir et découvrir les spécificités et le savoir-faire culinaires du haut de France. Un festival à savourer sans modération !
Festival Mange Lille Infos et réservation en ligne
La Cocktail Street, une rue éphémère au bord de l’eau, nichée sur les Docks de la Cité de la Mode et du Design à Paris, attend les amoureux du blender, les foodistas et des flâneurs urbains. Organisée en off du Whisky Live Paris, le rendez-vous annuel des amateurs de whisky & spiritueux fins, en partenariat avec le Food Market, la Cocktail Street réserve des surprises côté verre et côté assiette. Pendant que les bartenders invités joueront du shaker, les restaurants du Food Market se mettront aux fourneaux pour rassasier tous les appétits !
La « Cocktail Street » sera entièrement ouverte au grand public, sans droit d’entrée du 23 au 26 septembre. Plus d’informations sur le Whisky Live Paris
Petit tour d'horizon des nouveaux lieux à découvrir
La Friche - Un nouvel espace de convivialité évolutif de près de 3000 m2 conçu comme un lieu de vie et bar éphémère favorisant les échanges, en lien avec le tissu associatif et culturel du quartier. A la fois marché de cuisine de rue et biergarten, la Friche Richard Lenoir propose de nombreux espaces ludiques pour tous publics. Sélection de restaurateurs et de food trucks, buvettes, espace kids, terrains de jeux… 66 bld Richard Lenoir à partir du 7 septembre et pour 2 mois
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Et toujours Grand Train, un ovni lové dans des anciens hangars de la SNCF, une véritable ville dans la ville. Au programme, apéritif sur les voies, dans les hangars ou les cours intérieures, mais aussi plusieurs points de street-food (crêpes, burger, hotdog, indiens...) un restaurant dans un wagon en plexi, une épicerie, un marché en journée. Pour les yeux, exposition de vieux train et de vieux wagons. Un lieu à découvrir avant fin octobre. Attention ce lieu ferme tôt, les extérieurs à 22h et les espaces intérieurs à 23h30.
11h à 23h30. 26 ter rue Ordener 75018 Paris jusqu'au 16 octobre 2016
Nouvelle adresse pour Christophe Michalak qui ouvre une troisième boutique. Les amoureux de Miss K, la recette signature du chef, religieuse au caramel au beurre salée, de Klassiks, des cakes, des Kosmiks et des Koonies pourront retrouvez leur pâtisserie préférée cette fois-ci rive gauche dans le 6ème arrondissement. 8 rue du vieux colombier 75006 - ouvert du mercredi au dimanche jusqu’à fin septembre et 7j/7 dès le 1er octobre.
Big Mamma fait des petits. Après avoir conquis l’Est Parisien avec l’East mamma et l’Ober Mamma, c’est côté ouest, et plus précisément rue des Dames dans le 17ème, que s’installe Mamma Primi le dernier né des rois de la pizza qui fera cette fois-ci la part belle aux pâtes fraiches. Un seul bémol, toujours pas de réservation possible. Ouvert depuis le 1er septembre au 71 rue des Dames 75017
Avec Bonhomie, la cuisine méditerranéenne débarque à Paris dans un espace de 200m² où on vogue de Beyrouth à Marseille, de Tunis à Athènes. On se régale au restaurant d’un petit plat de grand-mère ( de 7 à 20 €), on se désaltère d’un cocktail imaginé par Rémy Savage le « Bartender le plus imaginatif du monde » en 2014, où on vient juste souffler au coffee shop en toute convivialité ! Un véritable lieu de vie, ouvert tous les jours de 11h à 2h du matin. 22 rue d’Enghien 75010
Gilles Marchal continue d’investir la Butte, après une boulangerie-pâtisserie, une biscuiterie, le voilà qui reprend le flambeau d’une institution montmartroise, le bien nommé bistrot de la Galette (ancien repaire du chef Antoine Heerah) et ça lui va comme un gant. Et on y mange quoi ? Ben des galettes bien sûr, mais des galettes feuilletées craquantes dont il a le secret (à base de farine de seigle) mais aussi une sélection de plats traditionnels de bistrots revisités à la sauce Marchal, quiche, croque-monsieur, œuf mayonnaise, hareng pomme à l’huile… 102ter rue Lepic 75018 – du mardi au dimanche de 11h à 22h.
La Belle Armée verra le jour en lieu et place de La Grande Armée. L’ambiance du lieu a été repensée par l’architecte Charles Tassin. Ce fan des seventies, a créé pour La Belle Armée un bar et un restaurant en combinant les styles dans une forme de classicisme décalé. Grande nouveauté, La Belle Armée inaugurera un Bar à cocktails, qui deviendra le lieu de rendez-vous idéal des débuts de soirée. 3 avenue de la Grande Armée 75116
Tomy Gousset, ancien chef du restaurant Pirouette prend son envol et ouvre Tomy & Co au 22 rue Surcouf à quelques pas de David Toutain. Ouverture prévue à la mi-septembre
Mahieu Pacaud, l’Ambroisie (3 étoiles), L’Héxagone 1 étoile et Histoires (2 étoiles), reprend les manettes du mythique restaurant de poissons Le Divellec (sous le nom Divellec) et espère bien lui redonner ses lettres de noblesse. 18 rue Fabert 75007 ouverture prévue mi-septembre
Le Roi Ducasse arrive à Versailles au cœur de l’enceinte du château, au premier étage du Pavillon Dufour, aux fourneaux Stéphane Duchiron, un chef dont nous avions pu apprécier les plats du temps où il avait sa propre maison Aux Fougères dans le 17ème arrondissement. Souhaitons-lui une belle aventure sous les ors du château du roi soleil. Ore – Place d’Armes, château de Versailles
Akrame, il le disait déjà un demi-mot, mais cette fois-ci c’est confirmé, l’adresse, à deux pas de la Madeleine, qui devait être juste éphémère devient son nouveau refuge. Il faut dire que les lieux, plus vastes que son ancienne adresse rue Lauriston, sont un écrin un peu plus à sa mesure qui lui permettent de régaler les palais des gourmets toujours plus nombreux à se presser chez lui. 7 rue Tronchet 75008
Un resto-Théâtre, c’est le nouveau challenge de ce lieu insolite qui marie restaurant et théâtre (on connaissait déjà les adresses des chansonniers comme le célèbre Don Camillo ou bien encore les caf-conc et autres cabarets). Aux fourneaux on retrouve Pierre Rigothier, ancien chef du Baudelaire, le restaurant de l’hôtel Burgundy pour qui il avait obtenu 1 étoile au Michelin. Une expérience qui promet d’être riches en émotions !
La Scène Thélème – 18 rue Troyon 75017 à partir du 20 septembre, spectacle à partir de 19h
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