Les chefs français étaient à l'honneur ce lundi 27 juin pour la fête de l'Indépendance américaine à Paris (oui c'était en before, la vraie date étant toujours le 4 juillet). Cette fois-ci les étoiles n'étaient pas que sur le drapeau qui ornait la facade de l'ambassade mais aussi dans tout le jardin de la résidence de l'Ambassadeur, des 3, des 2 et des 1 étoiles réunis pour une soirée haute en saveurs.
Grand amateur de gastronomie française, son excellence Jane D.Hartley, tenait à partager cette passion avec ses 2 000 invités. Elle a confié à l'Agence Cook & Com la mission de rassembler de grands noms de la gastronomie française pour faire de cette fête un événement unique.
Mission accomplie, puisque durant toute cette soirée, installés sous des tentes blanches dressées pour l'occasion dans les jardins de la résidence de l'ambassadeur, les 2 000 invités ont pu se délecter à profusion des plats préparés par les chefs Yannick Alleno du Pavillon Ledoyen***, Michel Roth (Maison Lenôtre), Olivier Bellin de l'Auberge de Glazicks**, Jérome Banctel du restaurant le Gabriel**, Julien Binz, Frédéric Simonin*, Christophe Hay de La Maison d'à côté*, Julien Marseault le Chateau de Sable*, Joël Philipps Esprit du terroir*, Jean-François Rouquette Park-Hyatt Paris-Vendôme*, Julia Sedefdjian à 21 ans la plus jeune étoilée de France au Fables de la Fontaine*, Pierre Négrevergne, Béatrice Fabignon cheffe autodidacte, Emmanuel Ryon MOF glacier, Romain Pouzadoux restaurant l'Imaginaire, Alan Geaam AG Les Halles, Jaïs Mimoun restaurant Jaïs et Le Petit Célestin, Pierre Sang Boyer restaurant Pierre Sang, Bénédicte Van der Motte Hôtel Renaissance République, Marcel Lesoille quintuple champion du monde d'ouverture d'huître, Sophie Fernandez et Jonathan Buirette MOF poissonniers, Jonathan Blot pâtissier, Benoît Castel pâtisserie-boulangerie Liberté, Yann Couvreur pâtissier, Christophe Felder pâtissier, Hugues Pouget de la pâtisserie Hugo & Victor, Sébastien Serveau pâtissier, Jean-Yves Kermarec chocolatier de l'année en 2005, Olivier Flotte de la Brasserie Flottes, et plusieurs crêperies bretonnes étaient à l'honneur (crêperie contemporaine Paris 15, Crêperie Saint-Pierre Janzé, Crêperie Ti Saozon à Roscoff, crêperie La Goëlette à Baden).
Pour clôturer cette soirée, un spectacle son & lumière orchestré par Disney scellait sur les murs de l'ambassade l'amitié franco-américaine.
Une soirée où on a bien évidemment évité de parler des sujets qui fâchent comme le fameux traité transatlantique, le TAFTA, qui donnerait encore plus de pouvoirs aux marques et aux industriels par rapport à nos labels de qualité (AOC, IGP...) et que de nombreux européens ne souhaitent surtout pas voir scellé !
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