Vous êtes des mordus de ce mollusque marins et vous habitez ou travaillez sur Paris, alors demain est votre journée !
En effet ce vendredi 7 octobre, durant toute la journée Cours Saint-Emilion à Bercy Village, vous êtes invité à découvrir l’huître dans tous ses états.
En présence des ostréiculteurs normands, bretons et marennais partez pour une balade gourmande en bord de mer et découvrez ce qui fait la diversité des huîtres du littoral français.
A vous l’Huître d’Isigny, la Saint-Vaasr-La-Hougue, la « Cancale », la « Paimpol », L’ "Aven-Belon ", La Fine de Claire IGP ou la Fine de Claire Verte Label Rouge…
Devenez un fin connaisseur, apprenez tout sur le long voyage de l’huître avec les 6 grandes étapes du captage à votre assiette en passant par l’élevage et l’affinage…
En compagnie des producteurs, dégustez des huîtres, échangez avec eux, partagez vos observations, vos interrogations...
Clou de la journée le Championnat de France des Ecaillers se déroulera sous vos yeux ébahis de 15h à 17h. Venez nombreux voir s’affronter les 12 meilleurs écaillers de France autour d’épreuves de vitesse et de présentation.
Infos plus !
La France est le premier pays producteurs d’huîtres en Europe
130 000 tonnes d’huîtres produites chaque année en France
Avec 2kg par an et par habitant les français sont les premiers consommateurs au monde d’huîtres fraîches.
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