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Championnat de France de cuisine à la Plancha 2012

Benoît Carquet, région Rousillon sacré nouveau Champion de cette 2ème édition

Le
Championnat de France de cuisine à la Plancha 2012

Championnat de France de cuisine à la Plancha 2012

Le Championnat de France de cuisine à la Plancha, créé sous l’impulsion du pétillant chef Alain Darroze, président de la Fédération Française de la Cuisine à la Plancha, s’est achevé hier à la Foire de Paris, après 10 jours de compétition intense, par la grande finale qui opposait deux brillants candidats, Benoît Carquet de la Région Roussillon et Christelle Fichtelscherer de la région Charente.

Une compétition qui a démarré il y a déjà plusieurs mois par des sélections sur toute la France et qui s’est clôturée sur la Foire de Paris. Des huitièmes jusqu’à l’épreuve ultime, 10 jours de compétition, et la grande finale qui s’est déroulée ce mardi 8 mai.
Le principe de ce championnat est simple, tout le repas doit être cuisiné à la Plancha, de l'entrée au dessert. Cette année les candidats ont redoublé d’imagination et d’inventivité pour prouver que l'on peut presque tout cuisiner sur la plancha, on a même pu déguster des macarons cuits à la plancha (préparés par Christelle) et des fondants au chocolat (par Benoît).

Côté jury, durant ces 10 jours se sont succédés des professionnels de la restauration, des amateurs de bons goûts (bloggeurs ou amis d'Alain Darroze), quelques « people » comme le chansonnier Pierre Bonte, des ex-candidats de Masterchef ou de Top Chef comme Cyril Rouquet, Nathalie Nguyen et bien-sûr des journalistes culinaires, dont notre humble rédaction, qui ont eu la lourde responsabilité de goûter et de juger toutes ces recettes.

Ce mardi 8 mai 2012, la finale qui a opposée Benoît à Christelle s’est déroulée, comme l’ensemble des épreuves dans la bonne humeur et la convivialité.
Pour cette finale les candidats avaient toute liberté pour leur menu avec toujours pour obligation de tout cuisiner à la Plancha, de l’entrée au dessert.
A l’issue de cette dernière dégustation, le jury, présidé par le chef Patrick Cirotte et Alain Darroze, Président de la Fédération, a finalement désigné comme grand vainqueur de ce championnat Benoît Carquet de la Région Rousillon.

Un prix que Benoît Carquet a récu avec beaucoup d'émotion et qu'il remettra en jeu dès l’année prochaine. Rendez-vous pris sur le prochaine Foire de Paris 2013 !

photos©Ludovic Le Guyader

Renseignements et inscriptions sur www.ff-cuisine-plancha.fr


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