Bonne nouvelle pour tous les gourmets parisiens d’après une dépêche de l’AFP du 8 janvier dernier, la chef Anne-Sophie Pic, la seule femme chef triplement étoilée et élevée l’an dernier au rang de meilleure femme chef du monde, va ouvrir au mois de Mai prochain un nouveau restaurant dans la Capitale Française.
oujours d'après l'AFP, cette nouvelle adresse gourmande, d’une cinquantaine de couverts, sera située rue de Louvre dans les locaux d’un ancien antiquaire.
La chef promet de proposer une « carte plus simple sans menu gastronomique à rallonge » et qui changera plus souvent. Une carte qui reprendra le style d'Anne-Sophie Pic avec une vraie exigence gastronomique tout en étant plus simple qu’à Valence.
Ce nouveau restaurant n’a pas encore de nom et les travaux de rénovation viennent tout juste de démarrer.
Pour la décoration la chef Anne-Sophie Pic souhaite donner à ces lieux un style résolument « féminin », raffiné et chaleureux. La cuisine sera visible depuis la salle, comme c'est déjà le cas dans plusieurs restaurants parisiens bien connus des aficionados de la gastronomie, Ze Kitchen Galerie, chez Septime ou à L’Agape Substance...
Une ouverture attendue avec beaucoup d'impatience et qui risque de faire grand bruit dans le petit monde de la restauration parisienne.
Photos ©Jeff Nalin
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