Cela fait déjà un moment que l'on sentait monter la mode de la mixologie à Paris, cette manifestatoin vient confirmer cette impression.
A en croire l'histoire, la Time Line s'est déroulée ainsi : 2007 – 2008 : période charnière, il y a un avant et un après Expérimental Cocktail Club, avant son ouverture, l’offre cocktail se concentrait uniquement dans les bars d’hôtels.
Depuis 2008, explosion des ouvertures de bars à cocktails avec un pic en 2012, année qui compte 50 ouvertures majeures (Top 250 bars).
Face à ce boum des bars à Cocktail Amanda Boucher, bartender au Pasdeloup (rue Amelot dans le 11ème) déclare "Je trouve géniales toutes ces ouvertures, il y a 4 ans, à Paris, il n’y avait que 3 ou 4 bars à cocktail, aujourd’hui ils fleurissent ; je pense qu’il y a de la place pour tout le monde, ce sont tous des concepts très différents dans lesquels des personnalités très fortes s’expriment. Si l’on veut se poser et bien boire, il y a Mabel, le Sherry Butt, le Pasdeloup, si l’on veut faire la fête, le Red House, pour un date amoureux, j’adore le cadre 50’s du Lone Palm ; pour un bon moment entre potes, il y a le Syndicat, le Copper Bay. Bref il y a plein de choix, toutes les ambiances sont à porter de main.
Enfin, une particularité caractérise la scène parisienne : on se connaît tous, s’étant formés les uns avec les autres, par conséquent, il y a entre nous un énorme respect et un soutien très fort."
Des bars de palace du triangle d’or aux bars des faubourgs parisiens, une quarantaine d’établissements emblématiques participeront à la deuxième Edition de la Paris Cocktail Week du 24 au 31 janvier.
Pendant cette semaine les hommes et femmes invités exprimeront leur savoir-faire mixologiste. Les principaux acteurs du mouvement parisien, ceux qui jouent un rôle moteur dans ce Paris capitale du cocktail seront de la partie.
Chaque établissement partenaire à une certaine heure du jour devenu nuit proposera un cocktail unique, création signature ou iconique à un tarif réduit. Cette offre s’accompagne de déclinaisons sans alcool à prix réduit.
Pour exemple, de 21H30 À 23H00, le bar de l’Apicius proposera un cocktail iconique + une pâtisserie au prix de 16 euros au lieu de 22 euros prix habituel du cocktail seul.
8 quartiers de Paris / 35 bars pour 1 mix de culture, food et d'insolite pour rejoindre la part des anges.
Selon un principe d’itinérance, la Paris Cocktail Week est orchestrée selon 4 axes : Découverte, culture, food, insolite.
Pour tout savoir et s’inscrire aux events et recevoir ses pass, un seul moyen, le site internet : accessible uniquement aux personnes majeures.
La présentation du pass donne accès aux consommations à prix réduit ou dégustations offertes…
Une carte en ligne avec géolocalisation permet de se repérer dans les 8 quartiers de Paris accueillant la Paris Cocktail Week.
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