Comme chaque année depuis maintenant 12 ans, l’Association Fromages de Terroirs fête la Journée Nationale du fromage. Une journée pour rappeler une fois par an que les fromages français au lait cru sont ce qu’il y a de mieux dans le monde. Une journée pour mettre en avant producteurs et PME qui oeuvrent tous les jours pour pérenniser une tradition. Une journée pour montrer que les consommateurs sont attachés plus qu’on ne le dit au terroir, et surtout, que nous sommes tous garants de cet héritage jalousé partout ailleurs !
L’engouement pour le terroir et le développement durable peut constituer un élément favorable pour relancer l’envie de consommer des fromages de qualité à condition que l’on en explique les enjeux.
L’association Fromages de Terroirs constituée de fabricants, producteurs, gastronomes militants, chefs… s’est donnée pour mission d’informer les consommateurs afin de les guider dans leurs choix. Cela veut dire former le palais de ceux qui débutent, apprendre à lire une étiquette, faire la différence entre une marque et une AOP, acheter au bon prix et être exigeant, et bien sûr booster les professionnels…
Une journée où chacun y va de son animation…
Restaurants, détaillants, rayons à la coupe, fromageries… L’exercice de style est libre pour tous ceux qui souhaitent faire la promotion des vrais fromages. Chaque année de nombreux événements de différentes natures se tiennent : dégustations chez les détaillants, animations, jeux pour les enfants, partenariat avec les rayons à la coupe de GMS… Cet événement se veut ouvert et foisonnant d’idées.
La liste des points de vente participants est consultable sur le site de l’association : www.fromages-de-terroirs.com
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