Si, comme nous, vous aimez la coquille Saint-Jacques et les bons vins, alors ce week-end pas d’hésitation, partez à l’assaut de la Butte et arrêtez-vous du côté de la place des Abbesses pour participer à la fête de la Coquille Saint-Jacques.
Invités dans le cadre de la 9ème Edition de la Fête de la Saint-Vincent, le Saint Patron des vignerons, la Commanderie du Clos Montmartre reçoit pour la huitième année consécutive ses amis bretons pour leur permettre de valoriser la gastronomie marine de la Baie de Saint-Brieuc. A cette occasion la Perle de la Baie sera accueillie en vraie Star à Montmartre.
En savoir un peu plus !
Véritable symbole depuis la préhistoire, la Coquille Saint-Jacques fut longtemps utilisée comme monnaie d’échange et devint l’emblème des Pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle d’où elle tire son nom.
Aujourd’hui sa pêche est réglementée, on peut la pêcher de novembre à mars à raison de 2 jours par semaine et pas plus de 30 minutes par jour. Pour les pêcheurs cela implique d’avoir des gestes rapides et coordonnés.
Elle représente 16 600 tonnes par an en France, se plaçant même devant la sardine et la lotte et plus de 5 700 tonnes sont pêchées depuis les ports d’Erquy, Loguivy-de-la-Mer et Saint-Quay-Portrieux en Baie de Saint-Brieuc.
Fête de la Coquille Saint-Jacques à Montmartre !
Durant tout le week-end vous pourrez déguster de délicieuses bouchées préparées par des chefs qui pour la première fois seront présents à cette grande fête qui va rassembler pas moins de 100 000 personnes.
Les chefs bretons de la Baie de Saint-Brieuc, Vincent et Nathalie Prémorvan de Paimpol, Antoine Ollivier d’Etables-sur-Mer, Thierry Danglard d’Erquy ou encore Hervé Nicolas de Lamballe, se déplaceront pour vous faire découvrir la coquille Saint-Jacques sublimée en cuisine.
Concours de cuisine, défilé, nombreuses animations culinaires, musiques traditionnelles, chants de marins et danses folkoriques bretonnes viendront rythmer ce week-end. L'occasion pour tous de faire également ses courses autour d’un marché de la mer avec des étals de poissonnerie présentant de nombreuses espèces de poissons et coquillages.
Tous les commerçants et associations du quartier se joindront évidemment à cette grande fête pour vous faire vivre le meilleur de la Bretagne.
Le Programme :
Vendredi 24 janvier de 8h à 12h30, pour les professionnels, concours de cuisine autour de la coquille Saint-Jacques à l’EPMTTH (Paris XVIIème)
Samedi 25 janvier : de 9h30 à 10h, remise des prix du concours de cuisine au restaurant la Mascotte, 52 rue des Abbesses
A 17h15, défilé de la Saint-Vincent, départ du 9 bis rue Norvins.
A 18h30, messe de la Saint-Vincent célébrée à l’église Saint Jean de Montmartre.
Et pendant tout le week-end, place des Abbesses de 11h à 17h, animations culinaires par les chefs de la Baie de Saint-Brieuc et de 8h30 à 18h30 le samedi et de 8h30 à 18h le dimanche, Marché de la Mer et animations musicales.
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