Alors qu’elle vient juste de se terminer à Munich, l’oktoberfest bier remet la pinte et cette fois-ci à Paris.
Pour la première fois la fête de la bière de Munich et sa gastronomie bavaroise, son ambiance inimitable, sa musique et surtout sa bière, avec ses 6000 chopes de 1 litre venues tout droit d'Allemagne vous attendent chaque soir durant 10 jours (du 8 au 18 octobre) sous un véritable chapiteau bavarois qui pourra accueillir jusqu'à 1200 personnes.
Tout y est prévu, comme La traditionnelle "Fassanstich" (la mise en perce du tonneau) qui aura lieu dans la plus pure tradition munichoise. Depuis 1950, il s'agit du moment qui marque le début des festivités.
Au programme vous pourrez déguster la bière la plus populaire d’Allemagne, la Paulaner, la véritable "Oktoberfest Bier" La brasserie munichoise, accompagnée de plats typiques préparés par un traiteur bavarois comme le fameux jarret de porc, les bretzels, la saucisse ou les spatzle, des pâtes fraîches aux œufs et au fromage de montagne issu des pâturages de l’Allgäu en Bavière. Et pour éliminer tout ça vous pourrez vous déhancher sur des musiques modernes et traditionnelles, découvrir le cancan bavarois ou vous laissez prendre au jeu du concours du « porter de chopes de bières... »
Cette fête est l'opportunité de découvrir tout le folklore de cette fête typique, véritable institution en Bavière et deuxième plus grosse fête au monde après le Carnaval de Rio.
L’entrée se fait sur réservation, premier tarif proposé 34,90 € dont 15 € de consommation (zone bleu), plus classe et surtout plus aéré, réservez des boxs surélevés pour 44,90 € dont 15 € de boissons et pour le brunch du dimanche 5 € sur réservation ou 8€ sur place (gratuit pour les – 12 ans).
En savoir plus sur l’Oktoberfest Munich
Qui pourrait se douter que la traditionnelle fête de la bière allemande est en fait, un anniversaire de mariage ? Celui du prince Louis de Bavière et de la princesse Thérèse Saxe-Hildburghausen.
Lors de leurs noces, la famille royale organisa une fête publique, dans un grand pré situé à l’époque en dehors de la ville. 14 tentes géantes, plus de 600 000 poulets rôtis et une course de chevaux offraient un spectacle grandiose. Était-ce dans l’optique d’impressionner son épouse que le prince mit en œuvre cet impressionnant spectacle ? Pouvait-il imaginer que cet événement serait célébré chaque année en son honneur ?
C’est à partir de 1819 que les traditionnels chevaux de course furent remplacés par des attractions et des buvettes.
À partir de 1896, les premières grandes tentes s’installent sur la Wies’n attirant touristes et autochtones.
Aujourd’hui, les 31 hectares de la Theresienwiese (prairie baptisée en l’honneur de la princesse Thérèse) accueillent, chaque année, les meilleurs manèges et attractions à sensation forte, où curieux, habitués, touristes, adultes et enfants se retrouvent pour se divertir durant la traditionnelle fête bavaroise.
Les festivités se déroulent en fonction d’un protocole bien précis. Dans un premier temps, les brasseurs rentrent en scène d’une marche solennelle jusqu’à leurs tentes, suit alors le cortège avec à sa tête, les familles de brasseurs installées sur des chars ornés de fleurs accompagnés par les attelages à six chevaux représentant les grandes brasseries.
D’autres chars décorés, sur lesquels des serveuses brandissent des chopes, ferment le défilé. La fête peut commencer uniquement lorsque le maire de Munich aura ouvert le premier fût de bière en proclamant “O’zapft is” (la bière est tirée).
L’Oktoberfest se ponctue d’un défilé de tenues folkloriques, entre chic et tradition, les femmes portent le Dirndl et les hommes le Lederhose. Emblématique et atypique, l’Oktoberfest séduit chaque année de nombreux visiteurs grâce à ses animations, sa bière de qualité, et son ambiance festive.
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