Bref avec une turbine, une glace ou un sorbet faits par vos petites mains sont un tel délice, un tel régal de fraicheur aromatique... Bon là on vous dit tout simplement que si ça vous tente et que si pour vous c'est jouable tant au niveau de l'espace qu'au niveau financier, foncez !!!

Quelles différences avec une sorbetière ?

Tout simplement le gain de temps...Et oui avec la sorbetière vous devez déposer votre mélange au moins 12h au congélateur, alors qu'avec une turbine le résultat est instantané, ou presque, comptez quand même de 20 à 40 minutes selon les modèles.

Vous mettez votre turbine à glace en route au début de votre repas et votre glace est prête pour le dessert. Pensez quand même que certaines sont bruyantes, alors si vous devez manger dans la même pièce que votre turbine prévoyez une préparation plus en amont ou alors encore plus "fun" faites-en un véritable spectacle en faisant une démonstration à vos convives.

Quelle turbine à glace choisir ?

Sur le net vous trouverez des comparateurs de prix et des avis d'nternautes pour vous aiguiller comme sur www.leguide.com.

Différentes marques vous proposent cette baguette magique pour transformer vos fruits en glaces avec des prix qui démarrent à moins de 150 € (Turbine Koenig HF 250, pour fabriquer 1,5 L de glace en 30 minutes) et s'envolent jusqu'à 600 € pour une Turbine à glaces de chez Magimix ou une turbine à deux bacs, la ICK 8000 De'Longhi, pour préparer 2 parfums différents en même temps, si c'est pas la classe ça !

Comme bien souvent tout dépend de votre budget et de votre gourmandise, sachez quand même que les différences de prix sont bien souvent justifiées. Alors le plus simple c'est de viser un prix moyen entre 250 et 300 €.

C'est tout à fait le cas avec la nouvelle ICK 6000 chez De'Longhi qui vous est proposée à 299 €...

Premier bon point la marque est italienne, et côté glaces ils s'y connaissent les iltaliens.
Deuxième bon point, cette turbine à glace est dotée de  pales qui ont été spécialement étudiées pour mixer très finement les ingrédients et obtenir ainsi une crème onctueuse.
Troisième bon point, elle est idéale pour l'option « spectacle » car elle a un couvercle hermétique transparent pour observer le bon déroulement des choses.
En prime pour tous les veinards qui pourront se l'offrir ou se la feront offrir, entre le 16 mai et le 16 août, ils recevront gracieusement le livre de recettes de glaces et sorbets de Martine Lambert, la papesse des glaces artisanales qui sévit entre Deauville-Trouville et Paris 15ème.

A voir sur ideemag glace parmesan-courgettes , sorbet d'avocat , glace caramel au beurre salé.

Si les turbines à glaces ne vous emballent pas plus que ça, vous pourrez toujours déguster de bonnes en prévoyant pour les beaux jours un budget « glaces et sorbets à tomber ! » à dépenser chez votre artisan-glacier préféré.

Rédaction : Anne Inquimbert / Photographies : Ludovic Le Guyader