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Pour Noël le livre « Eric Frechon »

un chef d'oeuvre de gastronomie Aux Editions Solars

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Pour Noël le livre  « Eric Frechon »

Pour Noël le livre « Eric Frechon »

Chef triplement étoilé du restaurant gastronomique de l'Hôtel Le Bristol Paris, Eric Frechon, après 11 ans passés dans les cuisines de ce palace, a éprouvé l'envie de partager, à sa manière sa vision de la haute gastronomie.
Dans ce livre éponyme il signe 85 recettes qui lui sont chères pour vous faire découvrir sa cuisine  qui tangue entre Mer et Terre.

Cet ouvrage lui permet également de décortiquer 15 ingrédients qu'il affectionne tout particulièrement comme la pomme de terre, le caviar, le turbot, le cochon, le sucre, le sel...
Le tout saupoudré de témoignages de chefs qu'il admire comme Paul Bocuse ou qui lui sont prôches, comme Yves Camdeborde ou Christian Le Squer qui vous permettront de mieux cerner ce cuisinier d'exception.

Une mise en page simple et des photos totalement épurées subliment ses recettes. Chaque recette se suffit à elle-même, une assiette blanche immaculée comme toile de fond de ses peintures gourmandes. Eric Fréchon tel l'artsite qui peint ses toiles, orchestre avec brio la mise en scène de ses recettes.

Un livre précieux qu'on ne laissera pas traîner sur le plan de travail de sa cuisine, mais qu'on déposera fièrement sur la table basse du salon.

Vous l'aurez compris ce livre est incontestatblement un plaisir pour les yeux et l'on salive à la vue de ses recettes même si vous ne pourrez malheureusement pour la grande majorité - excepté les plus érudits en cuisine - jamais les concocter.

Un cadeau précieux que vous pourrez offrir à tout grand amateur de cuisine.


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