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Pop Cakes par Stéphanie de Turckheim

Nouveau livre de recettes consacré aux petites bouchées

Le
Pop Cakes par Stéphanie de Turckheim

Pop Cakes par Stéphanie de Turckheim

Ils nous arrivent tout droit de chez nos voisins Anglais qui les ont eux-mêmes piqués aux Américains, ils sont minis, mignons et surtout hyper ludiques, ce sont les Pop Cakes, la nouvelle tendance gourmande du moment.

Ces gâteaux-sucettes sont au départ réalisés à partir de gâteaux mixés ou émiettés dans lequel on ajoute du fromage frais ou de la pâte à tartiner. Ensuite à vous de faire marcher votre imagniation, vous pouvez les glacer, les décorer et enfin les présenter en bouquet sur des piques ou des brochettes.

Pour vos cocktails, brunch, slunch, apéro, pique-nique ou pour les goûters d’anniversaire de vos enfants, Stéphanie de Turckheim, maman gourmande et auteur de plusieurs ouvrages culinaires à succès,  s’est prise au jeu de ces petites bouchées gourmandes et à expérimenter pour vous plus d’une trentaine de recettes pour toutes les occasions.

Pour vous aider à les réaliser, Stéphanie de Turckheim vous livre également ses précieux conseils pour réussir vos pop-cakes. Tous ce dont vous aurez besoin et ses trucs et astuces pour vous en sortir.

Nous avons testé sa recette de nichée d’œufs de caille et conclusion :

1 - ça fait vraiment son effet auprès de vos convives,

2 - c’est bon  et très vite englouti

3 - inconvénient, la préparation qui est un peu longue et surtout un tantinet difficile surtout dans la phase «ôter le haut de chaque œuf et en vider les jaunes dans un bol », un peu dans le genre mission presque  impossible !

Salés comme sa farandoles de crabe, ses cônes poire cantal ou ses UK Burger ou en sucréscomme ses Donuts au chocolat, les Pop crunchy, les minicup cakes, les dance pop ou les Pop poussins, les Pop Cakes de Stéphanie de Turckheim requièrent patience et minutions mais vous apporteront au final, satisfaction, plaisir des yeux et en bouche et l’admiration de tous vos convives qui ne pourront rester insensibles à ces petites bouchées qui sont déjà la folie Outre-Atlantique.

Pop Cakes par Stéphanie de Turckheim Tana Editions 37 recettes à 9,90 euros – www.tana.fr


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