Le « Fait Maison » a le vent en poupe c’est indéniable ! Certains restaurateurs le clament haut et fort, ils souhaitent plus de transparence quant à la provenance des produits qu’ils vous servent, pour que vous sachiez enfin si les plats qu'ils vous servent sont élaborés sur place ou juste réchauffés ?
Nous sommes nombreux à les soutenir dans ce combat, mais sommes-nous aussi regardant lorsqu’il s’agit du contenu de notre frigo ou de celui de nos placards ?
...dans le plus inoffensif gâteau du quatre heure de nos enfants, se cache en réalité une véritable bombe à retardement...
A y regarder de plus près et en scrutant les étiquettes, que consommons-nous réellement à la maison ? et surtout que donnons-nous à nos enfants ?
Huile de palme (déguisée sous la dénomination huile végétale), stabilisant, émulsifiants (E472c, E472e…), colorants, gélifiants sont souvent de la danse quand il s’agit du goûter de nos enfants.
A l’heure où nous réalisons enfin, que même dans le plus inoffensif gâteau du quatre heure de nos enfants, se cache en réalité une véritable bombe à retardement, ce livre de recettes de goûters tombe à point nommé !
36 recettes, du petit beurre au gâteau marbré (Savane) en passant par biscuits choco-vanille (Oréo), les madeleines, les barquettes de fruits rouge (barquettes 3 chatons), Spéculoos, palets breton, sablés nantais, bâtonnets au chocolat (Mikado), Biscuits fourrés chocolat (BN), petite génoise à l’orange (Pim’s) ou bien encore petits beurre au chocolat (Petit Ecolier)… Pour finir vous pourrez également préparer vous-même des pâtes à tartinées, beurre de cacahouètes, lemon curd, confiture de lait, crème de marron, sans oublier l’incontournable pate chocolat-noisette !
renouer avec les délicieuses recettes de votre enfance
Un livre de recettes en forme de maison, illustré par des photos sobres de Akiko Ida, recette et ingrédients, qui ont le mérite d’être explicites !
L'auteur Jenny Carenco, présidente et fondatrice des Menus Bébé, nous permet, à travers ce livre, de renouer avec les délicieuses recettes de notre enfance.
Et pour les plus pressés, pensez aux merveilleux trio « pain, beurre chocolat » ou « pain, beurre confiture » ou bien encore « pain, beurre et fromage » des goûter simples et sains pour permettre à vos enfants de recharger leur batterie !
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