Le Guide de l’Alter vin de Laurent Baraou et Monsieur Septime

Quelle bonne surprise de découvrir au milieu des factures et autres mauvaises nouvelles du retour des vacances, le nouveau livre de notre expert en vin Laurent Baraou et de son complice Monsieur Septime, dirigeant de www.mistelle.fr.

Ils avaient déjà sévi ensemble pour mettre sous presse l’excellent « La Face Cachée du Vin » et surtout pour mettre un peu sous pression les « marketeux du vin » « les vrais-faux connaisseurs » et autres « buveurs d'étiquette ».

Un premier ouvrage commun qui fustigeait les pratiques actuelles dans le milieu du vin mettant en lumière tous les problèmes liés à la globalisation des goûts, un livre qui introduisait à la manière du « Indignez-vous » de Stéphane Hessel, ce nouveau guide de l'Alter-Vin.

Tel « les chemins de l’espérance » où Stéphane Hessel tente d’apporter des solutions aux problèmes soulevés dans le premier opus,  ce guide vous aide à vous réveiller et à trouver les chemins qui vous mèneront à la découverte des bons breuvages.

Dans Le Guide de l’Alter-Vin les deux auteurs ont donc décidé de mettre en avant une sélection de 133 artisans du vin (plus de 200 avaient été sélectionné au départ,  ils feront surement l’objet d’un tome 2), des « Alter-Vignerons » qui pratiquent  ce métier en respectant la nature, les hommes et les consommateurs en leur proposant des bons vins. Il ne suffit pas d'être nature ou Bio pour être dans ce guide il faut aussi être bon !

133 vignerons qui défendent dignement leur métier et produisent des vins hors du commun pour vous proposer une autre alternative aux vins dits « d’œnologue », des vins qui deviennent de plus en plus homogène ou rien ne dépasse, un peu étriqués, sans surprise, et parfois mauvais.

Comme pour une partie de ces vins, ce guide a été réalisée de manière « naturelle » sans pression commerciale, sans accord douteux, sans ajout superflu, avec pour seul objectif de partager un précieux et gouteux carnet d’adresses en vous présentant des artisans de talent qui proposent des vins de qualité, en AOC ou vins de Table.

Cet ouvrage vous présente des hommes et des femmes vignerons (seul bémol, on aurait aimé voir quelques photos des trombines de ces Alter-Vignerons), vous fait découvrir leur vision du métier et leurs destins, parce que derrière chaque Domaine, chaque propriété ou chaque château il y a une histoire, des convictions, des valeurs et des modes de fabrication respectueux de l'environnement. 

Vous retrouvez également pour chaque vigneron une fiche détaillée sur les cépages utilisés, les  différentes cuvées proposées, les prix et les lieux de distribution, ainsi que les coups de coeur des auteurs.

Dans cet ouvrage à noter quelques uns des vignerons qui nous ont déjà fait chavirer lors de dégustation avec Laurent Baraou comme le Domaine Saurigny, Domaine Les Loges de la folie, Domaine de la Fully, Domaine des Côtes de la Molière, Château Noguès, Domaine Valentin Zusslin, Domaine Pfister….

Pour le côté pratique du guide les vignerons sont classés par grande région viticole et non par ordre alphabétique – Alsace-Lorraine, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Jura et Savoie, Languedoc-Rousillon, Rhône-Provence, Sud-Ouest et Val de Loire.

Pour compléter, en introduction petit rappel pour vous aider à bien cerner ce qui se cache derrière le terme « Alter-vin » et dans les dernières pages un glossaire très instructif qui reprend tous les termes liés à l’élaboration des vins.

En clin d’œil ou pied de nez aux autres Guides, Monsieur Septime et Laurent Baraou ont souhaité élire le Vigneron de L’Alter-Vin de l’Année avec les 10 nominés en pages 22 du Guide… Et en teaser page 23 L’Alter Vigneron de l’année 2012 est ... (lire page 308) ... Ce que bien évidemment on s’empresse de faire pour découvrir l’heureux gagnant qui est le Domaine Louis Julian ! Un domaine au patron militant pour qui l’important est de proposer le vin le plus sain possible au prix de le plus bas parce qu’il croit fermement que le vin fait partie de l’alimentation de base, je ne suis pas sûre qu’il est le soutien du ministère de la Santé…

Un Guide sur l’Alter-vin recommandé pour tous les vrais amateurs de vin, les curieux, les connaisseurs, les amoureux du goût !

Et pour devenir un fin testeur vous pouvez également vous procurer le tout nouveau livre du sommelier Emmanuel Delmas "Vins, leçons de dégustation" aux Editions de la Martinière.

Retrouvez toutes les infos sur les vignerons et les mises à jour du livre ou corrections des auteurs sur le site du guide www.laurentbaraou.fr
www.mistelle.fr