Tartines de poires au beurre d’avocat roquefort
Préparation : 10 minutes
Ingrédients recette pour 4 personnes :
- 1 gros avocat bien mûr
- 80 g de roquefort
- 8 tranches de pain de campagne
- 1 pointe de couteau de piment d’Espelette
- 2 poires
- Poivre
Épluchez et dénoyautez l’avocat, écrasez sa chair à la fourchette.
Ajoutez le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écrasez à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Coupez les poires en 4 quartiers chacune et épluchez-les. Découpez chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faites griller les tranches de pain, tartinez de mélange roquefort-avocat, déposez des lamelles de poires et donnez un tour de moulin à poivre (ou saupoudrez d’un voile de piment d’Espelette).
Servez sans attendre !
Tartines de poires au beurre d’avocat roquefort
Préparation : 10 minutes
Ingrédients recette pour 4 personnes :
1 gros avocat bien mûr
80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 poires
Poivre
Épluchez et dénoyautez l’avocat, écrasez sa chair à la fourchette.
Ajoutez le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écrasez à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Coupez les poires en 4 quartiers chacune et épluchez-les. Découpez chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faites griller les tranches de pain, tartinez de mélange roquefort-avocat, déposez des lamelles de poires et donnez un tour de moulin à poivre (ou saupoudrez d’un voile de piment d’Espelette).
Servez sans attendre !
©Avocats d’Afrique du Sud
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