IDEEMIAM

Préparation : 20 minutes
Repos : 30 + 40 minutes
Cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

• 250 g de Farine T55
• 80 ml de lait tiède
• 15 g Sucre
• 1 sachet de levure liquide Paneo®
• 5 g de sel
• 30 g de beurre fondu
• 1 œuf
• Pour la garniture :
• 1 banane
• 1 pomme
• 40 g de Beurre
• 50 g de sucre

Coupez la pomme ou la banane en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec le sucre et les 40 g de beurre.
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau, le lait tiède, l’œuf et le beurre. Versez le sachet de levure liquide Paneo®. Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes.
Finissez le pétrissage sur votre plan de travail. Votre pâte doit être lisse et légèrement élastique. Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez celui-ci avec un linge humide et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tempéré.
Faites une abaisse de pâte au rouleau (environ 4 mm d’épaisseur), en découpant des disques de 7 à 8 cm de diamètre. Attention : le nombre de disques doit être pair.
Déposez une rondelle de pomme ou de banane au centre de la moitié des disques et recouvrez avec l’autre moitié de ceux-ci.
Laissez reposer environ 40 minutes à couvert.
Faites cuire les beignets dans l’huile à 180°-190°C (Attention aux enfants !).
Astuce : Avis aux amateurs… flambez les bananes au calvados